👩‍🍳🙏😘

Hello all lovely friends

Today presents a menu that contains herbal ingredients.
Tom Yum Kung is divided into 2 types, namely Tom Yum Clear Soup and Tom Yum Creamy Tom Yum. You can modify the main ingredients according to your preferences by changing from shrimp to different types of meat.
I present to you the clear tom yum menu. Let your friends see it because My daughter wants to eat Tom Yum Goong. My sister went to the market and she bought shrimp for me. I made this menu for dinner.
Some of the ingredients are herbs from the garden, galangal, lemongrass, sawtooth coriander, and fresh chillies. Then my husband and daughter brought them for me. Let's take a look at the ingredients of this menu.

raw materials and ingredients

• Large shrimp - small 300 g.
• 2 lemongrass
• 4-5 kaffir lime leaves
• 5-6 leaf sawtooth coriander
• 4-5 shallots
• 4-5 cloves of garlic
• Galangal, cut into thin slices 10-15 pieces
• Fresh chili as desired
• 1-2 coriander roots
• 1 liter of clean water
• 1 large onion
• 1 tomato
• scallions, cilantro, as desired

seasoning

▪Knorr Tom Yum 3 tbsp.
▪2 tablespoons of lemon
▪1 tbsp fish sauce
▪1/2 teaspoon salt
▪1 tbsp chili paste
▪1 tsp sugar

Preparation process

Start by washing the shrimp thoroughly. then rinse with clean water set in a sieve Take the galangal and lemongrass to wash thoroughly and cut and prepare according to the picture. and other ingredients prepared according to the recipe

method

Step 1

Put the pot on the stove, then add sugar and wait until the water boils.

Step 2

Then add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, shallots, garlic, coriander roots, sawtooth coriander, fresh chillies into the pot.

Step 3

When the water boils, it starts to smell of herbs. Let's season it with fish sauce and sugar.
Chili Paste. Use a ladle to stir the ingredients to dissolve. Season to taste as desired. Then add tomatoes and onions. wait for the water to boil again.

Step 4

when the water is boiling Add shrimp to boil until cooked. to make the shrimp soft

Step 5

then turn off the stove Put the lemon juice into it. Use a ladle to stir together, then taste again. This menu has a sour taste. and spicy is mainly a mix of salty and slightly sweet. Then scoop into a bowl, garnish with parsley and Kaffir lime leaves and cilantro
For this menu, my daughter wants to take a photo with her food as well.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆทาน

วันนี้นำเสนอเมนูอาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ต้มยำกุ้ง แบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือต้มยำน้ำใสและต้มยำน้ำข้น เพื่อนๆสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมหลักตามความชอบโดยเปลี่ยนจากกุ้งเป็นเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆได้ค่ะ
ฉันนำเสนอเมนูต้มยำน้ำใส ให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะเนื่องจาก ลูกสาวอยากทานต้มยำกุ้ง น้องสาวไปตลาดเธอซื้อกุ้งมาให้ ฉันทำเมนูนี้ทานมื้อค่ำ
วัตถุดิบบางชนิดสมุนไพรเอามาจากในสวน ข่า ตะไคร้ผักชีฝรั่ง และพริกสด ให้คุณสามีกับลูกสาวไปเอามาให้ ไปดูวัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูนี้กันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

•กุ้งไซส์ใหญ่ - เล็ก 300 กรัม
•ตะไคร้ 2 ต้น
•ใบมะกรูด 4-5 ใบ
•ผักชีใบเลื่อย 5-6 ใบ
•หอมแดง 4-5 หัว
•กระเทียม 4-5 กลีบ
•ข่าหั่นเป็นชิ้นบางๆ 10-15 ชิ้น
•พริกสดตามชอบ
•รากผักชี 1-2 ต้น
•น้ำสะอาด 1 ลิตร
•หัวหอมใหญ่ 1 หัว
•มะเขือเทศ 1 ลูก
•ต้นหอมผักชีตามชอบ

เครื่องปรุงรสชาติ

•คนอร์ต้มยำ 3 ช้อนโต๊ะ
•มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ 1/2 ช้อนชา
•น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาล 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

เริ่มจากการนำกุ้งมาทำความสะอาดจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดพักใส่ตะแกรงไว้ นำข่าและตะไคร้ น้ำมาล้างให้สะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นจัดเตรียมไว้ตามภาพเลยนะคะ และส่วนผสมอื่นตักตวงเตรียมตามสูตรเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำหม้อตั้งบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำตาลลงไป รอจนน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม รากผักชี ผักชีใบเลือย พริกสด ลงไปในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

พอน้ำเดือด เริ่มมีกลิ่นหอมของสมุนไพรนะค่ะ เรามา ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล
น้ำพริกเผา ใช้ทัพพีคนให้เครื่องปรุงละลาย ปรุงรสให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอมใหญ่ลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก เพื่อไม่ให้กุ้งเหนียว

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นปิดเตา นำน้ำมะนาวใส่ลงไปค่ะ ใช้ทัพพีคน ให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสชาติอีกครั้ง เมนูนี้จะมีรสชาติเปรี้ยว และเผ็ดเป็นหลักผสมเค็มและหวานเล็กน้อย ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วย ผักชีฝรั่งและ ใบมะกรูดและต้นหอมผักชี
เมนูนี้ ลูกสาวอยากถ่ายภาพคู่กับอาหารของเธอด้วย

(Chili paste for making Tom Yum soup)

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

😘😋❤🙏

For the best experience view this post on Liketu