Tom Yam Seafood

Tom Yam Seafood












Tom Yam Seafood

🙏🏻👩🏻‍🍳♥️

Hello all lovely friends.

Chef has a menu. Delicious to share with friends to watch again.
Today the chef presents the menu. “Tom Yam Seafood” comes to the island and find some seafood dishes to cook. The ingredients I bought from the market in Koh Phangan. The seafood here is very fresh. Shrimp, shellfish, crab, fish, of course, are very fresh. Let's go look at the raw materials.

Raw materials and ingredients

• 500 grams of sea fish.
• 2 tomatoes
• 1 large onion
• 1 coriander root
• 2 lemongrass
• 4-5 glasses of galangal
• 4 cloves of garlic
• 3 shallots
• 5 kaffir lime leaves
• dried chili as desired
• Clean water 1200 g.

seasoning

• 1 tablespoon of fish sauce
• 3 tablespoons of lemon juice.
• 1/2 teaspoon salt
• 2 Knorr Tom Yum Cubes

Preparation process

Clean the sea fish, then set aside.
Take the galangal and lemon grass to wash, then cut it.
Take the onion, garlic, shallot, peel and clean. cut and set aside The ingredients are prepared according to the recipe.

method

Step 1

Put the pot on the stove and wait for the water to boil, add herbs, galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, dried chili, garlic, coriander roots, shallots, onions and Knorr cubes.

Step 2

put sea fish One piece at a time until it's all gone. Wait for it to boil.

Step 3**

Season with fish sauce, lime juice, salt. Use a ladle to stir the seasonings to dissolve, then taste as you like. This menu is healthy and has a very delicious broth. Ladle into serving cups

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

แม่ครัวมีเมนูอร่อยๆมาฝากให้เพื่อนๆชมกันอีกค่ะ
วันนี้แม่ครัวนำเสนอเมนู “ต้มยำปลาทะเล” มาเกาะทั้งทีก็หาเมนูทะเลมาทำกินกันสักหน่อย วัตถุดิบฉันหาซื้อมาจากตลาดในเกาะพะงัน คืออาหารทะเลที่นี้สดมากๆค่ะ กุ้ง หอย ปู ปลา แน่นนอนว่าสดมากๆ เราไปดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ปลาทะเล 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ผล
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• รากผักชี 1 ราก
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ข่า 4-5 แว่น
• กระเทียม 4 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• พริกแห้งตามชอบ
• น้ำสะอาด 1200 กรัม

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• คนอร์ต้มยำก้อน 2 ก้อน

ขั้นตอนการเตรียม

นำปลาทะเลมาทำความสะอาดจากนั้นนำมาพักไว้
นำข่าและตะใคร้มาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำมาหั่น
นำหัวหอมใหญ่ กระเทียม หอมแดง มาปลอกเปลือกล้าให้สะอาด นำมาหั่นพักไว้ ส่วนเครื่องปรุงจัดเตรียมไว้ตามสรูตเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำหม้อตั้งบนเตาไฟรอจนน้ำเดือดใส่ สมุนไพรลงไป ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง กระเทียม รากผักชี หอมแดง หัวหอมใหญ่ และคนอร์ก้อน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ปลาทะเลลงไป ที่ละชิ้นจนหมด รอเดือด

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ ใช้ทัพพีคนให้เครื่องปรุงละลายจากนั้นชิมรสชาติตามชอบเลยค่ะ เมนูนี้นอกจากดีต่อสุขภาพแล้วยังซดน้ำซุปร้อนแซบ ตักใส่ถ้วยจัดเสริฟ

Thanks for watching and supporting @sunisa

👩🏻‍🍳♥️🙏🏻

For the best experience view this post on Liketu