Hello all lovely friends.

Today, I have a menu for my friends again. It's fish curry. The fish used in this menu is freshwater fish. Can be made into a variety of menus For example, it is used to make roasted curry, orange curry, fried and grilled.
If it's a curry menu Vegetables are not popular because this fish has a lot of bone. The origin of this menu, my sister bought fish for me. Start by preparing equipment, cutting boards, knives, clean water, salt and water containers.
Clean the fish, then prepare clean water, add 1 tablespoon of salt. Wash the fish thoroughly, put the fish in a sieve to drain and set aside.
Herbs from next door I put it in this menu. Kaffir lime leaves and fennel leaves

วัตถุดิบและส่วนผสม

• Curry paste 1 1/2 tbsp.
• 1 tablespoon of shrimp paste
• 2 cups of clean water
• 3-4 kaffir lime leaves
• 5-6 fennel leaves

Condiments

• salt
• sugar
• black pepper
• Knorr Powder

Thai herbs, kaffir lime leaves and fennel leaves Kaffir lime leaves give a nice aroma, making this dish more appetizing.
Fennel leaves give this dish its flavor. Spicy and fragrant

method

Turn on the stove, put a container of water as prescribed Add curry paste and shrimp paste. Stir until the curry paste dissolves and wait until it boils, then add the fish.
Wait for it to boil again until the fish is cooked. Steps To add flavor, add salt, Knorr powder, a little sugar, black pepper. Taste as you like. When the desired flavor is obtained Add kaffir lime leaves and cumin leaves.
It's done. You can put a delicious menu from the cup. Garnish the face with kaffir lime leaves. You pair it with delicious hot steamed rice

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

วันนี้มีเมนูอาหารมาฝากเพื่อนๆกันอีกค่ะเป็นเมนู แกงเผ็ดปลา ปลาที่ใช้ในเมนูนี้เป็นปลาน้ำจืด นำมาทำได้หลากหลายเมนู เช่นนำมาทำแกงคั่ว แกงส้ม ทอด และ ย่าง
ถ้าเป็นเมนูแกง จะไม่นิยมใส่ผักลงไปเพราะปลาชนิดนี้มีก้างเยอะ ที่มาของเมนูนี้น้องสาวซื้อปลามาฝาก เริ่มจากการเปรียมอุปกรณ์ เขียง มีด น้ำสะอาด เกลือ และภาชนะใส่น้ำ
นำปลามาทำความสะอาด จากนั้น เตรียมน้ำสะอาดใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล้างปลาให้สะอาดนำปลาไปใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำพักไว้
พืชสมุนไพรจากข้างบ้าน ฉันนำมาใส่ในเมนูนี้ ใบมะกรูดและใบรา

วัตถุดิบและส่วนผสม

• เครื่องแกง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
• ใบมะกรูด 3-4 ใบ
• ใบยี่หร่า 5-6 ใบ

เครื่องปรุงรสชาติ

• เกลือ
• น้ำตาล
• พริกไทยดำ
• ผงคนอร์

สมุนไพรไทยใบมะกรูดและใบยี่หร่า ใบมะกรูดจะช่วยให้มีกลิ่นหอมทำให้เมนูนี้น่าทานมากขึ้น
ใบยี่ร่า ทำให้เมนูนี้มีรสชาติ เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม

วิธีทำ

เปิดเตาไฟ นำภาชนะใส่น้ำตามที่กำหนดไว้ เติมเครื่องแกงและกะปิลงไป คนจนเครื่องแกงละลาย และรอจนเดือด จากนั้นใส่ปลาลงไป
รอเดือดอีกครั้งจนปลาสุก ขั้นตอน การเพิ่มรสชาติให้อร่อยใส่เกลือ ผงคนอร์ น้ำตาลนิดหน่อยพริกไทยดำ ชิมรสชาติตามชอบ เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ใส่ใบมะกรูดและใบยี่หร่า ลงไป
เสร็จเรียบร้อยใส่ได้เมนูที่อร่อยจากใส่ถ้วย ตกแต่งหน้าด้วยใบมะกรูด ท่านคู่กับข้าวสวยร้อนอร่อยค่ะ

For the best experience view this post on Liketu