สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่รักทุกคนใน steem มาทานข้าว เที่ยง ด้วยกันค่ะ วันนี้ก็เป็นวันหยุดของฉัน เป็นเวลาที่ยาวนาน 1 เดือน กับการพักผ่อน กับครอบครัว วันนี้ตื่นสายหน่อยจากมื้อเช้าก็ต้องกลายเป็นมื้อเที่ยง รวบ 2 มื้อข้าวมื้อเดียวแล้วกันค่ะเพื่อนๆ วันนี้ว่าด้วยเรื่องของอาหารไทยเราสามารถดัดแปลงปรับปรุงได้เสมอเพราะอาหารไทยมีความอร่อยอร่อยรสชาติจัดจ้านอยู่ในตัวอยู่แล้วว่ากันด้วยเรื่องไข่ แกงส้มกุ้งกับยอดมะขามอ่อนใส่ไข่ นึกภาพการออกไหมเอ่ย มาดูภาพกันค่ะ

แกงส้มกุ้ง กับยอดมะขามอ่อน
วันนี้เรามาทำกับข้าวกันแบบพร้อมหน้าพร้อมตาเพราะปิดร้าน1 เดือนค่ะ กับการพักผ่อน

เตรียมแกะเปลือกกุ้งผ่าหลังไว้ก่อนค่ะ

ใบมะขามอ่อน 2 ถ้วย ล้างให้สะอาดค่ะ

♨มาเตรียมส่วนผสมกันเถอะดูกันซิว่ามีอะไรบ้างสำหรับแกงส้ม♨👍
🦐ไข่ไก่ 3 ฟอง
🦐มะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ
🦐 น้ำ 3 ถ้วยตวง
🦐กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ
🦐เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
🦐คนอร์ผง 2 ช้อนชา
🦐กุ้งสดปอกเปลือก 300 กรัม
🦐ไข่ไก่ 3 ฟอง
🦐ใบมะขามอ่อน 2 ถ้วย
🦐น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
🦐เกลือป่นครึ่งช้อนชา

1. 👉ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงส้มลงไปพร้อมกับกะปิคนให้ละลาย
   2.👉 ตามด้วยใบมะขามอ่อน
   3 .👉ใส่กุ้งลงไป
   4 .👉รอกุ้งสุกใส่ไข่ลงไปได้เลยค่ะทั้ง 3 ฟอง
   5.👉ใส่ใบมะขามสุกใส่เครื่องปรุง ตามที่ได้เปรียมไว้ลงไปให้ครบ ปรุงรส ด้วยใจค่ะชอบแบบไหนปรุงแบบนั้นนะคะเพื่อนๆ แต่ฉันเป็นคนชอบทานแกงส้มอยู่แล้ว ฉันขอปรุงเป็นแบบเปรี้ยวนำเค็มตาม ก็เสร็จแล้วค่ะตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
   
   มาต่อด้วยเมนูแซ่บแซ่บซี๊ดถึงใจ เปิดรับความอร่อยด้วยเมนู
   ต้มยำกุ้งใส่ไข่ค่ะ
   👉วัตถุดิบ👈👄
   👀กุ้ง ขาว 15 ตัว
   👀ไข่ 3 ฟอง
   👀ตะไคร้ 1 ต้น
   👀ขาซอย 4 ชิ้น
   👀ใบมะกรูด 3 ใบ
   👀น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
   👀คนอร์ก้อนรสต้มยำ 1 ก้อน
   👀เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
   👀ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
   👀น้ำพริกเผาแม่ประนอม 1 ช้อนโต๊ะ
   👀น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
   👀น้ำเปล่า 3 ถ้วย
   👀 มะเขือเทศ 2 ใบ
   👀 หัวหอมใหญ่ 1 พู
   👀กระเทียม 2 กลีบ👄
   👨‍👩‍👧‍👧💑👪💏👫👭👨‍👩‍👧‍👧💏
   
   
   
   ภาชนะ ตั้งไฟ เอาน้ำ ที่เตรียมไว้ ใส่ ลงไป ทยอยใส่เครื่องปรุงไปทีละหน่อยหน่อยนะยะซัก 1 -2 นาทีจนครบหมด

ต้องไปพอประมาณซัก 10 ถึง 15 นาทีก็ใส่ซุปก้อน ต้มยำลงไป 1 ก้อน

ต้มให้เดือดเเละรอให้เครื่องต้มยำคลุกเคล้า เข้ากัน ปรุงเครื่องปรุงในหม้อต้มยำจะหอมยั่วยวนใจมากขึ้นค่ะ ตอกไข่ใส่ลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา มะนาวลงไปตามความชอบต้องไปอีก 1 ถึง 2 นาทีก็ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยค่ะหวังว่าจะลองไปทำทานกันบ้างนะคะ


เพื่อนๆที่น่ารักของฉัน ❤มาทานข้าวด้วยกันค่ะ👌😙 มีความสุขกับชีวิต ได้ใกล้ชิด steemit แบบทุกๆวัน.. ขอให้มีความสุขและได้ทำสิ่งที่ตัวเองรักมีเวลาเป็นของตัวเองอย่างเต็มที่ ขอบคุณค่ะรักทุกคน👨‍👩‍👧‍👧💏💑👪👭❤🤗🤗🤗 บ๊ายบาย🤗