🙏😍😋

Hello all lovely friends

Today, friends get this menu topped with rice or order as a side dish. 😍
Another Thai food Stir Fried Pork with Curry Paste And this menu can use other meats as you like. As for the vegetables that are used, you can use either lentils or kale.

raw materials and ingredients

• Pork 300 g.
• Long beans, cut into short pieces 1 cup.
• Instant curry paste 58 g.
• 1 shrimp paste as desired
• 4-5 kaffir lime leaves
• Fresh chilli, sliced ​​to your liking

seasoning

• 5 tablespoons of vegetable oil for stir-frying.
• 1 tablespoon of fish sauce
• 1 teaspoon of coconut sugar.
• 1/2 teaspoon seasoning powder
• Oyster oil 1 tbsp.
• Clean water for boiling yard long beans.
• salt
• Cold water for soaking yard long beans.

Preparation process
Wash the pork with water, then cut it into thin slices.
Set aside the grate. Wash the yard long beans with water, then cut the yard long beans into pieces and put them in a sieve to drain the water. Then turn on the stove, put water in a container.

Set on the stove, when the water boils, add the yard long beans. followed by a little salt Then use a ladle to cook the yard long beans all over and scoop the yard long beans up into cold water This is a little trick to prevent the yard long beans from wiping out when we cook them. We will get beautiful long beans that look appetizing

The other ingredients are scooped according to the recipe into a container, prepared according to the steps.

method

Step 1
Put the pan on the stove, use medium heat, then when the oil is hot, add the curry paste and stir until cooked and fragrant.

Step 2
put the pork in Use a ladle to stir the pork with the curry paste until the pork is cooked. followed by seasonings
Add fish sauce, coconut sugar, oyster sauce, seasoning powder, use a ladle and stir everything together.

Step 3
Put in the long beans. Then use a ladle to stir the long beans with the curry paste. Add kaffir lime leaves and fresh chili Stir to combine again, then taste as you like.
The spiciness of this menu can be directed. If you don't like to eat too spicy, the curry paste can be reduced and if you don't like to eat shrimp paste. You don't have to put it in for this menu.
Regarding food, there is no fixed formula, it depends on who likes what type. You can create it. Today, I made a menu of stir-fried pork with curry paste, topped with rice, 1 plate of fried egg on top and 1 plate of side dish. Which one would you like?

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

วันนี้เพื่อนๆรับเมนูนี้แบบราดข้าวหรือสั่งเป็น กับข้าวดีคะ😍
อาหารไทยอีกหนึ่งเมนู ผัดเครื่องแกงหมู และเมนูนี้สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆตามชอบได้เลยค่ะ ส่วนผักที่ใช้จะใช้ชุดถั่วฝักยาวหรือคะน้าก็ได้นะคะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• เนื้อหมู 300 กรัม
• ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น 1 ถ้วย
• เครื่องแกงสำเร็จรูป 58 กรัม
• กะปิ 1 ตามชอบ
• ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
•พริกสดหั่นตามชอบ

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำมันพืชสำหรับผัด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาดสำหรับต้มถั่วฝักยาว
• เกลือ
• น้ำเย็นสำหรับแช่ถั่วฝักยาว

**ขั้นตอนการเตรียม••

นำเนื้อหมูมาล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็หั่นชิ้นบางๆ
ใส่ตะแกรงพักไว้ นำถั่วฝักยาวมาล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำถั่วฝักยาวมาหั่นเป็นท่อนพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเปิดเตานำน้ำเปล่าใส่ภาชนะ

ตั้งบนเตาไฟพอน้ำเดือดใส่ถั่วฝักยาวลงไป ตามด้วยเกลือนิดหน่อย จากนั้นใช้ทัพพีคนให้ถั่วฝักยาวสุกให้ทั่วตักถั่วฝักยาวขึ้นมาใส่น้ำเย็น อันนี้คือเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ เพื่อไม่ให้ถั่วฝักยาวเหี่ยวเวลาเราเอามาทำเมนู เราก็จะได้ถั่วฝักยาวสวยดูน่าทาน

ส่วนผสมอื่นตักตวงตามสูตรใส่ภาชนะเตรียมไว้ตามขั้นตอนเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำกระทะขึ้นบนเตาไฟ ใช้ไฟกลาง จากนั้น พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนสุกและหอม

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนื้อหมูลงไป ใช้ทัพพีผัดเนื้อหมูให้เข้ากับเครื่องแกงจนเนื้อหมูสุก ตามด้วยเครื่องปรุงรสชาติ
ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมันหอย ผงปรุงรส ใช้ทัพพี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ถั่วฝักยาวลงไป จากนั้นใช้ทัพพีคนถั่วฝักยาวให้เข้ากับเครื่องแกง ใส่ใบมะกรูดพริกสด ผัดให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นชิมรสชาติตามชอบได้เลยค่ะ ความเผ็ดร้อนของเมนูนี้เราสามารถกำกับได้ค่ะถ้าเพื่อนๆไม่ชอบทานเผ็ดมากจนเกินไปเครื่องแกงลดลงได้นะคะและถ้าเพื่อนๆไม่ชอบทานกะปิ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะสำหรับเมนูนี้
เรื่องอาหารไม่มีสูตรตายตัวค่ะแล้วแต่ใครชอบแบบไหน เนรมิตขึ้นมาได้เลยค่ะวันนี้ฉันทำเมนูผัดเครื่องแกงหมู แบบราดข้าว ไข่ดาวตั้งบนมา1จานและแบบเป็นกับทานกับข้าวอีก 1 จานเพื่อนๆรับแบบไหนดีคะ😍

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

🙏😊

For the best experience view this post on Liketu