👩🏻‍🍳🙏🏻♥️

Hello all lovely friends

Today I have a delicious menu for you to see again. Stir-fried squid with fingerroot ( pad-kee-mao )This menu is delicious to eat with steamed rice or to eat with sticky rice. If so, let's go to see the ingredients.

raw materials and ingredients

• 250 grams of squid.
• Pepper 15 g.
• 1/4 cup basil
• 3-4 kaffir lime leaves
• 1 red chilli
• fingerroot, chopped 50 g.
• 3-4 cloves of garlic
• Fresh chili as you like.
• Carrots of your choice.
• Mushrooms of your choice

seasoning

• 3 tablespoons of vegetable oil
• 2 tablespoons oyster sauce
• 2 teaspoons of fish sauce
• Seasoning sauce 2 tsp.
• 1 teaspoon of sugar

Preparation process

• Wash the squid with clean water and then cut it into pieces. Set aside in a sieve to drain the water.
• The next step is to wash the fingerroot with clean water and then cut it.
• Then wash the mushrooms with clean water. Then cut the carrots into thin slices.
and other ingredients will be prepared according to the recipe If your friends are ready, let's go and do it together.

method

Step 1

Pound the chili and garlic together. Then put the pan on the stove using low heat on it.

Step 2

Add oil to the pan, then follow with the pounded curry paste. Use a ladle to stir until the curry paste is cooked and fragrant.

Step 3

Put the squid into it and use a ladle to stir together, then add carrots, mushrooms and Fingerroot, red chilies, young peppers, kaffir lime leaves. Use the ladle to stir to combine.

Step 4

Season with oyster sauce, fish sauce, sugar, seasoning sauce. Stir to combine and then turn off the stove.
This menu will be eaten with beer. Or topped with rice, it's delicious. The more you eat with sticky rice, the more delicious it is. Ladle over cooked rice and ready to serve.
My daughter loves sushi, so I decorated this sticky rice dish to resemble sushi.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

วันนี้มีเมนูอะไรอร่อยๆมาฝากให้เพื่อนๆได้ชมกันอีกค่ะเมนูผัดขี้เมาปลาหมึก เมนูนี้จะทานกับข้าวสวยหรือจะทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยดีค่ะถ้าอย่างนั้นเราไปชมวัตถุดิบกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ปลาหมึก 250 กรัม
• พริกไทยอ่อน 15 กรัม
• ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
• ใบมะกรูด 3-4 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• กระชายซอย 50 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกสดตามชอบ
• แครอทตามชอบ
• เห็ดตามชอบ

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• รสซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

• นำปลาหมึกล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้น พักใส่แต่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
• ขั้นตอนต่อไปนำกระชายมาล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นซอย
• จากนั้นนำเห็ดมาล้างน้ำสะอาด แล้วนำแครอทมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ
และส่วนผสมอื่นๆจะเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้วไปลงมือทำด้วยกันค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

โขลกพริกกับกระเทียมให้เข้ากันพอแตก จากนั้นนำกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อนนะค่ะ

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำมันลงไปในกระทะจากนั้นตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ใช้ทัพพีผัดจนเครื่องแกงสุกและมีกลินหอม

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ปลาหมึกลงไปใช้ทัพพีผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่แครอท เห็ด และ กระชาย พริกชี้ฟ้าแดง
พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ใช้ทัพพีผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ปรุงรสชาติด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลซอสปรุงรสผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อยปิดเตา
เมนูนี้จะทานกับเบียร์ หรือจะราดข้าวก็อร่อยค่ะยิ่งทานกับข้าวเหนียวยิ่งอร่อยมาก ตักราดข้าวสวยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ของคุณลูกสาวเธอชอบทานซูชิเป็นชีวิตจิตใจฉันเลยตกแต่งข้าวเหนียวหน้าตาเมนูนี้ให้คล้ายกับ
ซูชิ

Thank you for watching and supporting all the time. @sunisa

🙏🏻😘👩🏻‍🍳

For the best experience view this post on Liketu