🙏🏻👩🏻‍🍳♥️

Hello all lovely friends.

It's been a long time I haven't made this menu. Today I brought my friends to see the delicious menu of Stir-fried Clams with Chili Paste Sauce. that everyone likes to eat This menu does not use a lot of ingredients. Let's go prepare the ingredients together.

Raw materials and ingredients.

• Clams 1 kg.
• basil as desired
• 3 tablespoons of chili paste
• Fresh chili as you like.
• 5 cloves of garlic

Condiments

• 1 tablespoon of fish sauce
• 1 teaspoon of sugar
• 3 tbsp oyster sauce
• 2 tablespoons of seasoning sauce
• 4 tablespoons of vegetable oil

Preparation steps

Soak the clams in hot water for about 30 minutes.
At the appointed time, wash the clams with clean water 4-5 times until clean and set aside.
Wash the basil leaves thoroughly with water, then cool the leaves and set aside. Pound the chili and garlic and set aside.

method

Step 1

Put the pan on the stove and add oil to it. Wait until the oil is hot, add the chilli and garlic that have been pounded into it.
Stir-fry chili and garlic until cooked and fragrant.

Step 2

put clams in Stir-fry until the clams are cooked.

Step 3

Season with chili paste, oyster sauce, seasoning sauce, fish sauce and sugar. Stir the ingredients together.

Step 4

Stir-fry until the seasoning seeps into the clam meat. When finished, add basil to add aroma and deliciousness.
Turn off the stove, put it on a plate, ready to serve.
How are you doing with this menu? If your friends like to try eating it.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

นานมากแล้วที่ไม่ได้ทำเมนูนี้ วันนี้ฉันพาเพื่อนๆมาชมความอร่อยกับเมนูผัดหอยลายน้ำพริกเผา ที่ทุกคนชอบทาน เมนูนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เราไปเตรียมวัตถุดิบด้วยกันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• หอยลาย 1 กิโลกรัม
• ใบโหรพาตามชอบ
• น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกสดตามชอบ
• กระเทียม 5 กลีบ

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียม

นำหอยลายไปแช่น้ำให้จมใช้เวลาประมาณ 30 นาที
เมื่อได้เวลาที่กำหนดไว้นำหอยลายมาล้างด้วยน้ำสะอาด 4-5 ครั้ง จนสะอาดพักไว้
นำใบโหระพาล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็นำมาเด็ดเอาแต่ใบพักไว้ นำพริกและกระเทียมมาตำพอแหลกพักไว้

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะขึ้นบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ใส่ลงไป
ผัดพริกกับกระเทียมจนสุกและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2

ใส่หอยลายลงไป ผัดจนหอยลายสุก

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสชาติด้วย น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ผัดจนเครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหอยลาย เสร็จแล้วก็ใส่ใบโหระพาเพิ่มความหอมและความอร่อย
ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะกับเมนูนี้ ถ้าคุณเพื่อนๆชอบลองทำรับประทานกันนะค่ะ

Thanks for watching and supporting @sunisa

♥️👩🏻‍🍳🙏🏻

For the best experience view this post on Liketu