Hello all friends

• Today I have a garden plant to make a menu for my friends to see again. My basil is planted by myself. Now it has grown a lot.
  It is also a budget menu.
  Bored, eat chicken and pork, eat sea shrimp and squid, buy and keep from yesterday evening when going to market
  Shrimp 220 kilograms per kilogram
  120 squid
  We are not sure. Then ask the seller again that the price is correct.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกทุกท่าน

วันนี้เก็บวัตถุดิบข้างบ้านมาทำเมนูให้เพื่อนๆชมกันอีกค่ะ เมนูนี้เพื่อนๆก็คงจะทานกันบ่อย เมนูที่ว่านี้คือเมนูผัดกระเพราค่ะ
วันนี้แค่ถามว่าทำไมทำเมนูผัดกระเพราก็เพราะว่าฝนมันตกใบกระเพราข้างบ้านที่ปลูกไว้ในกระถางแตกยอดเยอะมาก อีกอย่างก็เป็นเมนูที่ประหยัดด้วยค่ะหาวัตถุดิบแถวๆข้างบ้านนี่แหละ พริกขี้หนูก็เก็บจากข้างบ้านค่ะ เมนูผัดกระเพรากุ้งกับปลาหมึก
เบื่อทานไก่กับหมูแล้วค่ะทานของทะเลกันบ้าง กุ้งกับปลาหมึกซื้อเก็บไว้ตั้งแต่เมื่อวานตอนเย็นค่ะออกไปจ่ายตลาด
กุ้งราคากิโลละ 220 บาท
ปลาหมึกโลละ 120 แม่ค้าขายถูกกว่าตอนเปิดร้านอีกค่ะคุณเพื่อนๆตอนนี้ราคาถูกมากๆเพราะปกติซื้อ ของทะเลราคาจะแพงกว่านี้ช่วง 2 เดือนที่แล้ว
เราก็ไม่แน่ใจเลยถามแม่ค้าอีกครั้งว่าราคานี้ถูกต้องไหม
แม่ค้าให้คำตอบว่าถูกต้องเราต้องใจนิดหน่อย กับราคาว่าทำไมถูกลงขนาดนี้แม่ค้าก็บอกว่าไม่ค่อยมีลูกค้า ขายแพงก็ไม่ได้ขายถูกเกินก็ไม่ได้อะไร สถานการณ์แบบนี้สงสารทั้งแม่ค้าทั้งผู้บริโภค

• Basil has been planted for 4-5 months, then a handful of basil leaves should be enough. Attached to a tree for it to grow
  Friends, go to the kitchen where we started to bring the basil leaves, wash the water thoroughly, then bring the basil together.

ใบกระเพรา การบ้านตอนนี้ปลูกไว้มาอยู่ประมาณ 4-5 เดือน ตอนนี้ เก็บได้แล้วค่ะ ใบมีดตัดใบกระเพรา เอาสัก 1 กำมือก็คงจะพอค่ะเดี๋ยวไว้ติดต้นบ้างให้มันได้เติบโต
ไปค่ะเพื่อนๆไปต่อกันที่ในครัวเริ่มจะนำใบกระเพราไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็เด็ดใบกระเพรากันค่ะ

The strange basil, my friend standing there Basil has a small yellow insect. Come to smell a lot of basil
I thought of a video about managing to catch flying insects that eat vegetables in the garden, using cans, punching holes into basil leaves. Then will be hung by flying insects to eat basil leaves and will not eat the vegetables we grow. This is an idea from YouTube. You can watch videos from You Tube. Growing organic vegetables without chemicals, you can try to Will eat vegetables without disturbing insects *

ใบกระเพราก็แปลกดีค่ะคุณเพื่อนๆยืนเด็ดใบกระเพราก็มีแมลงวันทองแมลงตัวเล็กๆสีเหลือง มาดมดมใบกระเพราเยอะ
นึกถึงวีดีโอที่เคยดู เกี่ยวกับการจับแมลงวันทองที่มากินพืชผักในสวนใช้กระป๋องเจาะรูเอาใบกระเพราใส่ด้านใน แล้วนำไปแขวนแมลงวันทองก็จะมากินใบกระเพราจะไม่กินพืชผักที่เราปลูก อันนี้เป็นไอเดียที่ดูมาจาก YouTube นึกขึ้นได้เลยเอามาบอกกันเพื่อนๆปลูกผักออแกนิคโดยไม่ใช้สารเคมีก็ลองดูได้นะคะเผื่อจะได้กินผักแบบแมลงไม่รบกวน เพื่อนำไปใช้

#Raw materials and ingredients

วัตถุดิบและส่วนผสม

Squid / shrimp washed thoroughly with brine and vinegar.

ปลาหมึก/กุ้ง ล้างด้วยน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูให้สะอาด

Shrimp Cuttlefish Make Squid Pull out the inner hard core Cut squid, cut into pieces

กุ้งสดปลาหมึกสด มาทำปลาหมึกกันค่ะดึงแกนแข็งด้านในออก มีดบั้งเนื้อปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ

Paprika / garlic / onion / vegetable oil / basil

พริกขี้หนู /กระเทียม /หัวหอมใหญ่ /น้ำมันพืช /ใบกระเพรา

Ingredients

•500 grams squid

•Shrimp 300 grams

•1 large onion

•.Thyme as you like

• Paprika 20-25

• 3 tablespoons vegetable oil

• 2 tablespoons oyster sauce

• 3 tablespoons soy sauce

• 2 teaspoons fish sauce

• 1 teaspoon Knorr powder

• 1/4 teaspoon black pepper

ส่วนผสม

•ปลาหมึก 500 กรัม

•กุ้ง 300 กรัม

•หัวหอมใหญ่ 1 หัว

•ใบกระเพราตามชอบค่ะ

•พริกขี้หนู 20-25 เม็ด

•น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

•ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ

•น้ำปลา 2 ช้อนชา

•ผงคนอร์ 1 ช้อนชา

•พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

#How to do

วิธีทำ

1 Pound paprika and garlic together

1 โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้เข้ากัน ตำ ๆๆๆๆๆๆๆ เตรียมไว้ค่ะ

2 Put the oil in the pan, wait for the hot oil, then add hot chilli and stir until fragrant.

2 ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอน้ำมันร้อนแล้วใส่พริกขี้หนูที่โขลกลงไปผัดจนสุกหอม

1. Add shrimp, stir-fried squid when seasoned, add onions, season with oyster sauce, fish sauce.
   Knorr Black Pepper Sauce Brand, mix well.

3 ใส่กุ้งให้ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก ใส่หัวหอม ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา
คนอร์ พริกไทยดำ ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน

4 Add basil and stir again Bright colors, very appetizing. Friends, this menu, do not forget to taste the flavor again. It's a normal menu. But it's made from ordinary things

4 ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง สีสันน่าทานมากค่ะเพื่อนๆเมนูนี้ อย่าลืมชิมรสชาติอีกครั้งนะคะ ถึงจะเป็นเมนูธรรมดาแต่ทำออกมาแล้วไม่ธรรมดาเลยค่ะ

Complete, turn off the stove, scoop the hot rice with fried eggs

เสร็จเรียบร้อยปิดเตา ตักข้าวร้อนๆกับไข่ดาว

Ready to service

How are you? My friend Basil. Is this menu delicious?
Thanks for the support
Hello

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณเพื่อนๆกระเพราเมนูธรรมดาจานนี้น่าทานไหมคะ
วันนี้ก็ขอจบเพียงเท่านี้ก่อนค่ะเพราะมันใหม่โพสต์หน้า
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
สวัสดีค่ะ