🙏😊👩‍🍳

Hello all lovely friends

bring fruit today Next door, let's cook for friends to see again. Seafood fish sour curry with spicy and sour mango is added to this menu.
Let's see how to make this menu look like.

raw materials and ingredients

• 800 g of fish
• 200 grams of mango
• 116 g of curry paste
• 1 tbsp shrimp paste
• 1 liter of clean water.

seasoning

• 1 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of fish sauce
• 2 tablespoons of lemon juice
• 1/2 teaspoon sugar
• 2 teaspoons of seasoning powder

Preparation process

Let's start with cleaning the fish. Rinse with 1-2 clean water, rest in a sieve to drain.
Then peel the mango, wash it with clean water, cut it into bite-sized pieces and soak it in salt water. wait a moment
Other ingredients, scooped and sorted according to the recipe.

method

Step 1

Bring the pot to medium heat, then add water to the curry paste and shrimp paste, stir with a ladle until the curry paste and shrimp paste dissolve together. Wait until the soup boils. and starting to smell good, friends

Step 2

When boiling, add mango. Boiled to bring out the sour taste of mango.

Step 3

Then season with salt, sugar, fish sauce, squeeze lemon juice, seasoning powder, and wait for it to boil again.

Step 4

Then put the fish in. Do not stir until the fish is cooked. Because the curry sauce may be fishy. Then taste the flavor to the desired flavor.
Wait for boiling again, turn off the stove.

Step 5

Then scoop into a cup ready to serve. This dish is delicious to eat with hot rice. How are you, friends with this menu, fish and sour curry with mango?
Sour curry with a strong flavor Concentrated curry sauce is the most delicious. What do you think about this menu? You can comment to encourage or criticize each other.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

วันนี้นำผลไม้ ข้างบ้านมาทำเมนูอาหารให้เพื่อนๆได้ชมกันอีกค่ะ แกงส้มปลาทะเลกับมะม่วงรสเปรี้ยวจัดจ้านมาใส่ในเมนูนี้
มาชมกันเลยค่ะว่าเมนูนี้จะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร

วัตถุดิบและส่วนผสม

•ปลาทะเล 800 กรัม
•มะม่วง 200 กรัม
•เครื่องแกง 116 กรัม
•กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำสะอาด 1 ลิตร

เครื่องปรุงรสชาติ

•เกลือ 1 ช้อนชา
•น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
•ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

เริ่มจากการทำความสะอาดปลา ล้างด้วยน้ำสะอาด 1-2 น้ำพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นปอกมะม่วงล้างด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำแช่ในน้ำเกลือ ไว้สักครู่ค่ะ
ส่วนผสมอื่นอื่นตักตวงเรียงตามสูตรเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำหม้อตั้งเตาไฟปานกลางจากนั้นใส่น้ำลงไปใส่เครื่องแกงและกะปิคนด้วยทัพพีจนเครื่องแกงและกะปิละลายเข้ากัน รอจนน้ำแกงเดือด และเริ่มหอมค่ะคุณเพื่อนๆ

ขั้นตอนที่ 2

พอเดือดใส่มะม่วง ต้มขอให้รสชาติเปรี้ยวของมะม่วงออกมา

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นปรุงรสชาติด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา บีบมะนาวลงไป ผงปรุงรส รอให้เดือดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ปลาลงไปค่ะ ห้ามคนจนกว่าปลาจะสุกนะค่ะ เพราะน้ำแกงอาจจะคาวได้ค่ะ จากนั้นชิมรสชาติให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
รอเดือดอีกครั้งปิดเตา

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ เมนูนี้ทานกับข้าว ร้อนๆอร่อยค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะคุณเพื่อนๆกับเมนูนี้แกงส้มปลาทะเลกับมะม่วง
แกงส้มที่มีรสชาติจัดจ้าน น้ำแกงเข้มข้น อร่อยที่สุด เพื่อนๆ มีความคิดเห็นอย่างไรกับเมนูนี้สามารถคอมเม้นให้กำลังใจหรือติเตียนกันได้นะคะ

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

👩‍🍳❤🙏

For the best experience view this post on Liketu