🙏💓😘

Hello all lovely friends.

Today I have a local menu for my friends to enjoy. Local vegetables that grow naturally There are many varieties in my garden, but today I picked one with a sour taste (local vegetable, Luk-Fab)
Can be used to make curry and sour curry or make chili paste. It's delicious.
And in this menu will be used to make grilled fish curry with local vegetables. The taste is sour and mellow. Let's prepare the ingredients together.

raw materials and ingredients.

• 1 cup of local vegetables
• 1 grilled fish
• 1 tablespoon of shrimp paste
• 3 red onions
• 4 cloves of garlic.

condiment

• 1 tablespoon of fish sauce
• 1 teaspoon seasoning powder
• 1 teaspoon of salt
• 1 teaspoon sugar
• 1 liter of clean water.

Preparation process

Bring local vegetables to wash thoroughly. Set aside in a sieve. Bring the grilled fish to carve out only the meat. The vegetables are put in a sieve. Garlic onions are peeled, rinsed thoroughly, then pounded. Followed by pounded fish meat thoroughly. Add shrimp paste to the pound to combine.
Other ingredients are prepared according to the recipe.

method.

Step 1

Put the pot on the stove Then add water and wait until the water boils. Add the pounded fish fillets. Put it in the pot and use a ladle to mix everything together. Wait until it boils.

Step 2

put local vegetables Stir the local vegetables to sink with the soup.

Step 3

Then season with fish sauce, sugar, seasoning powder, salt. Use a ladle to mix them together.
Wait for boiling again and taste as you like. This menu tastes sour and mellow. Rich broth with fish Done.
Put the cup ready to serve. How are you, friends with the food menu that uses local ingredients, plants that grow naturally? This menu is very delicious, organic without chemicals.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

วันนี้ฉันมีเมนูพื้นบ้านมาให้เพื่อนๆได้ชมความอร่อยกันค่ะ พืชผักพื้นบ้านที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ในสวนของฉันมีหลากหลายชนิดแต่วันนี้ฉันเก็บมาชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเปรี้ยว (ผักพื้นบ้านลูกแฟบ)
สามารถนำมาทำเมนูแกงส้มแกงเลียงหรือทำน้ำพริก หรือจะทานเป็นน้ำปลาหวานก็อร่อยค่ะ
และในเมนูนี้จะนำมาทำแกงเลียงปลาย่างกับผักพื้นบ้าน รสชาติที่ได้เปรี้ยวกลมกล่อม ไปเตรียม วัตถุดิบด้วยกันค่ะ.

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ผักพื้นบ้าน 1 ถ้วย
• ปลาย่าง 1 ตัว
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมแดง 3 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ.

เครื่องปรุง

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1 ลิตร.

ขั้นตอนการเตรียม

นำผักพื้นบ้านมาล้างน้ำให้สะอาด พักใส่ตะแกรงไว้ นำปลาย่างมาแกะเอาแต่เนื้อผักใส่ตะแกรงไว้ หัวหอมกระเทียมปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็นำมาตำให้ละเอียด ตามด้วยเนื้อปลาที่แกะไว้ตำให้ละเอียด เติมกะปิลงไปตำให้เข้ากัน
ส่วนผสมอื่นๆจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำหม้อตั้งบนเตาไฟจากนั้น เติมน้ำลงไปรอจนน้ำเดือด ใส่เนื้อปลาที่โขลกไว้ ลงไปในหม้อใช้ทัพพีคนให้ทุกอย่างเข้ากัน รอจนเดือด.

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผักพื้นบ้านลงไป คนผักพื้นบ้านให้จมกับน้ำซุป.

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรสเกลือ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน
รอเดือดอีกครั้งชิมรสชาติตามชอบ เมนูนี้รสชาติจะเปรี้ยวกลมกล่อม น้ำซุปเข้มข้นด้วยเนื้อปลา เสร็จเรียบร้อยค่ะ.
ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะคุณเพื่อนกับเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบพื้นบ้านพืชผักที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ เมนูนี้อร่อยมากค่ะออแกนิคไม่มีสารเคมี

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

😘💓🙏

For the best experience view this post on Liketu