ยินดีต้อนรับสู่ร้านอาหาร อนัตตา
มาดูวิธีทำส้มตำ

สูตร : ส้มตำ

สูตร : ส้มตำ

• มะละกอดิบหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง

• แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง

• ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วยตวง (หั่นความยาวประมาณ 1" )

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1 ลูก

• มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่น)

• ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนู 1-3 เม็ด (ปรับเพิ่ม/ลด ตามความต้องการ)

• กระเทียมสด 2 กลีบ

1.ใส่กระเทียมและพริกลงในครก ใช้สากตำพอแหลก

1. ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำต่อจนน้ำตาลละลาย จึงใส่มะละกอฝอย, แครอทฝอย, ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, ถั่วลิสง และน้ำมะนาว จากนั้นจึงตำต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากันทั่ว

ตักใส่จานและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิรฟพร้อมผักสด (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, ผักบุ้งไทย, อื่นๆ)