สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกทุกๆท่าน ช่วงนี้ก็อยู่บ้านและหากิจกรรมทำอย่างสม่ำเสมอ กับครอบครัวนอกเหนือจากนั้นก็ ในช่วงนี้ กิน และ นอน จนเบื่อ.. ตกเย็นแดดร่ม ก็ชวนลูกๆและสามี ไปเก็บผัก ที่ปลูกไว้ริมรั้ว มาเป็นอาหารมื้อเย็น
ผักสวนครัวชนิดนี้เรียกว่าผัก คะน้าเม็กซิโก อีกชื่อหนึ่งผักไชยา
ฉันและสามีสั่งพืชชนิดนี้มาจาก Lazada เพราะเคยไปหาข้อมูลเจอใน YouTube เลยอยากจะปลูกดูค่ะว่ารสชาติของผักชนิดนี้เป็นอย่างไร..
สั่งมาปลูกเมื่อเดือนตุลาคม
ฉันและสามี เปลี่ยนพื้นที่ว่างริมรั้ว ให้เป็นประโยชน์ปลูกพืชที่ ทานได้ และพร้อมแนะนำขั้นตอนวิธีการปลูก ให้เป็นเพื่อนได้ชมกันค่ะ

ตามภาพนี้เลยค่ะ ทางร้าน ได้โห่กินผักคะน้าไชยามากับใบกล้วย ตอนหอน่าจะ ใบกล้วยน่าจะเขียว กว่าจะส่งถึงเกาะพงันใบกล้วยเหลือง แต่ต้นผักไชยา ก็ยังสดอยู่ค่ะ เพื่อนๆสังเกตดูนะคะว่าจะเป็นนกิ่ง ถ้าสังเกตดูให้ดีจริงคล้ายๆกับต้นเหมือนมันสําปะหลังและมียางด้วยค่ะยางก็จะเป็นสีขาว

วัตถุดิบในการเพาะผักคะน้าไชยา เริ่มจากไปซื้อดินปุ๋ย สำเร็จรูปเป็นกระสอบมาค่ะจากนั้นก็ นำดินใส่ถุงดำความกว้างประมาณ 3 นิ้ว เมื่อใส่ดินเต็มถุงตามจำนวนที่ต้องการจากนั้นก็รดน้ำ ให้ชุ่ม นำกิ่งผักคะน้าไชยา ปักลงในถุงดำ ใช้มือกดกิ่งผักคะน้าไชยาให้แน่
เมื่อเพาะปลูก เสร็จเรียบร้อยจากนั้นก็นำไปไว้ในที่รมค่ะ
รอเวลาแตกยอดออกใบก็ประมาณ 1 เดือนนิดๆค่ะ รดน้ำเช้าเย็น

ได้เวลาปลูกลงดินแล้วค่ะ เลยเลือกปลูกเป็นรั้วบ้านดูข้อมูลใน YouTube ต้นผักคะน้าไชยาแตกกิ่งก้านสาขา เป็นรั้วบ้านได้ 555 ของคนอื่น
ของเราเพิ่งลงดินต้องรอเวลาแต่เว้นระยะห่างพอสมควรต่อ หลุม ต่อต้น

...(คนปลูกหล่อเชียว)

เมื่อลงดินเสร็จเรียบร้อยรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตามกาลเวลาเวลาผ่านไป 7 เดือน
วันนี้ก็ได้เวลา ที่ผลผลิตมาเป็นเมนูมื้อเย็นได้แล้วค่ะ

เราเก็บมาแค่ 1 กำมือค่ะ ต้องขอโทษด้วยไม่ได้ถ่ายต้น ตอนโตมาให้ดูเพราะว่ามันค่ำก่อน ไว้ใส่รูปใน Comment ด้านล่างให้เพื่อนๆได้ชมกันนะคะ
นำยอดคะน้าไชยา มาแล้วก็ระวังยางสีขาว ด้วยนะคะเพราะบางคนอาจจะแพ้ยางของ ผักคะน้าไชยา ได้ นอนดูใน YouTube มีบางคนแพ้ยางผักชนิดนี้ทำให้เป็นผื่นแดงคัน ฉันเลยเลี่ยงที่จะโดนยาง กลัวแพ้เหมือนกันค่ะก็เลยใช้มีดตัดใบผัดน้ำมันหอยเมนูมื้อเย็นนี้

วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังต่อไปนี้ค่ะง่ายๆไม่ยุ่งยาก

น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา

ผักคะน้าไชยา 250 กรัม

วิธีทำ

ตั้งกระทะบนเตาค่ะจากนั้นใส่ น้ำมันและ กระเทียม เราจนกระเทียมเหลืองจากนั้นดีค่อยลงนิดนึงค่ะ นำผักคะน้าไชยา ใส่ลงไปในกระทะใช้ทัพพีผัดให้ผักซูบลง
หรี่ไฟลงอีก

มาถึงขั้นตอนการปรุงรสชาติ รสชาติด้วยน้ำมันหอย พริกไทยดำตามสัดส่วนที่บอกเลยค่ะจากนั้นก็ เร่งไปอีกนิด ผัดจนผักไชยาสุกดีแล้ว ชิมรสชาติอีกครั้งนะคะจากนั้นปิดเตาได้เลยค่ะ นำใส่ภาชนะ เสร็จเรียบร้อยค่ะพร้อมเสิร์ฟ ลุ้นมากกับรสชาติ ว่าจะเป็นอย่างไรจะทานเหมือนผักคะน้าไหมหรือว่าจะทานเหมือน ผักอะไร ?

เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แกงส้ม ไข่เจียว อร่อยนักแล
แต่ก็ขอลองผักคะน้าไชยาก่อน ค่าาาาา
วันนี้ก็ขอบ๊ายบายก่อนน่าค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาชมโพสต์
ขอบคุณที่เข้ามาอ่าน
ขอบคุณที่กดไลค์ให้🙏🙏🙏❤