บ้านนี้เด็กๆชอบทานผัก

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

ยามค่ำแบบนี้ก็มาพบกันอีกแล้วนะคะ เกือบจะไม่ได้เขียนค่ะ วันนี้มัวแต่ลงรูป หารูปที่ถ่ายไว้ในงาน แต่งงาน ลูกสาวขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านนะคะสำหรับคำอวยพร ขอบคุณมากค่ะ💓🙏🙏🙏❤

เมนูนี้เรามาต่อจากเมนูที่ทานคู่กับแกงเมื่อวานนะคะเมนูง่ายๆ ผัดยอดเขลียงกับไข่ค่ะผักยอดเขลียงอ้อมคิดว่าเพื่อนๆคงจะรู้จักกันดี ผักชนิดนี้ทางใต้มีเยอะค่ะส่วนมากเขาจะปลูกในสวนยางพาราเพราะเป็นพืชที่อยู่ใน ร่ม
อ้อมซื้อมาต้นยอดเลี้ยงหลายต้นค่ะต้นละ 25 บาทต้นไม้ที่จะปลูกในร่ม ได้ก็คือยอดเขลียงนี่แหละค่ะก็เลยไปสรรหามา10 ต้น ปลูกไว้ ใต้ต้นเคค่ะต้น แค ปีกว่าๆก็โตวันโตคืน ตอนนี้ต้นเกรียงก็สามารถเก็บยอดมาทำเมนูได้แล้วค่ะเป็นที่ปลื้มปิติดีใจที่สุดที่ปลูกอะไรแล้วสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้ปลอดสารพิษอย่างร้อยเปอร์เซ็นต์ ค่ะ

มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันนะคะเพื่อนๆพร้อมแล้ว มาชมกันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

ยอดเขลียง ตามชอบนะคะ

นำยอดเขลียงมาเด็ดเอาแต่ใบอ่อนนำก้านทิ้งจากนั้นก็นำไปล้างน้ำให้สะอาดพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำค่ะไปขั้นตอนต่อไปกันเลยค่ะ

ไข่ไก่ 4 ฟอง

นำไข่ไก่มาตอบทีละฟองจนหมดทั้ง 4 ฟองจากนั้นก็ใช้ซ่อมตีให้ ไข่ไก่ เข้ากันค่ะ ใส่เครื่องปรุงนิดหน่อยก็จะดีมากค่ะเช่นซอสภูเขาทอง

กระเทียมปอกเปลือกจากนั้นก็ สับซอยๆ

เครื่องปรุงรสชาติ
น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว น้ำมันสำหรับผัด และ น้ำสะอาดนิดหน่อย

วัตถุดิบทุกอย่างจากนั้นก็ไปทำกันเลยค่ะ

วิธีทำ

เปิดเตาไฟนำกระทะตั้งบนเตาไฟจากนั้นก็ใส่น้ำมันลงไปค่ะ ตามด้วยกระเทียมใช้ทัพพี คุณกระเทียมเจียวจึงให้เหลืองและหอม จากนั้นก็หรี่ไปลงค่ะ

จากนั้นก็ใส่ ไข่ลงไปค่ะ ใช้ทัพพีคนไข่ตามภาพเลยนะคะ
จากนั้นก็จะได้ไข่ที่แห้ง ดูเหลืองน่าอร่อยไหมคะคุณเพื่อนๆ

ขั้นตอนต่อไปใส่ยอดเขลียงลงไปค่ะ มาตรงไปจากนั้นก็ ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว

จากนั้นก็ใช้ทัพพีคนจนยอดเกรียงและใครเข้ากันพร้อมทั้งเครื่องปรุงด้วยค่ะจากนั้นก็เติมน้ำตาเพิ่มเติมอีกนิดหน่อยแล้วชิมรสชาติตามชอบนะคะเป็นไงคะเพื่อนๆเมนูนี้ง่ายเพื่อนๆก็สามารถทำได้กันทุกๆคนค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ปิดเตา

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า คุณแม่ทานคู่กับเมนูเมื่อวาน มีชมนิดๆ ให้ ได้ยิน ว่าอร่อย ใจลูกสะใภ้มากค่ะ วันนี้ อ้อมก็ขอลาไปก่อนนะคะไว้พบกันใหม่ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
สวัสดีค่ะ