สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน เมื่อวาน ออกไปจ่ายตลาดสด ก็ซื้อผักที่ชอบติดไม้ติดมือมาค่ะ เมนูง่ายๆใช้เวลาไม่เยอะในการทำ เข้าครัวกันค่ะ
เรามาทำเมนูง่ายๆกันค่ะฉันคิดว่าเพื่อนๆทุกคน ทำได้ค่ะเมนูนี้ทานกับข้าวสวยก็อร่อยกับข้าวต้มยิ่งอร่อยกว่าเพราะส่วนตัวเป็นคนชอบทานเมนูยิ้มมากมากค่ะ
เมนูที่ว่านี้คือผัดผักบุ้งไฟไม่แดงค่ะ 555 แบบธรรมดาค่ะแต่อร่อยมาก
ที่มันแคบเลยไม่อยากขัดแบบไฟแดงเพราะเดี๋ยวจิ้งจกบนหลังคาจะร่วงลงมา อีกอย่างกลัวแม่กลัวว่า....แม่ครัวขุนแขนขุนคิ้วขนตาจะหมด 555. ขอบอกว่าเคยทำผักบุ้งไฟแดงแต่ต้องใช้พื้นที่กว้าง ฮอร์โมนผักบุ้งไฟแดงลงกระทะด้วยไฟและน้ำมันที่ร้อนจัดโยนบุ้ง ไฟลุกโชนกระทะ แทบจะไม่เห็นแม่ครัวเลยค่ะ... ลูกค้าที่เห็นตกใจรีบวิ่งกันมาดูว่าเกิดอะไรขึ้นในครัวสรุปไม่ขอทำอีกเลยค่ะผัดแบบธรรมดาดีกว่า
ผัดผักบุ้ง เมนูที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นผักที่บํารุงสายตา

วัตถุดิบ

•ผักบุ้งจีน 1 กรัม

•กระเทียม 3-4 กลีบ

•น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำปลา 1 ช้อนชา

•น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

•น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

•น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

•พริกขี้หนูตามชอบค่ะ

มาเริ่มกันเลยค่ะ ตัดโคนผักบุ้ง หรือร่างผักบุ้ง ตัดที่แข็งออก จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด 1-2 น้ำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟแรงนะคะ พอน้ำมันร้อนจัดใส่กระเทียมลงไปใส่ผักบุ้งลงไป

2 ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา สูตรนี้ขอไม่ใส่เต้าเจี้ยวนะคะหรือถ้าเพื่อนๆชอบใส่ได้ค่ะอันนี้ปรุงตามที่ตัวเองชอบ ตามด้วยน้ำ ยังคงใช้ไฟแรงอยู่ค่ะ

3 รีบผักให้ไวๆ ผัดพอให้ผักบุ้งสลดเเล้วรีไฟชิมรสชาติค่ะใส่พริกขี้หนูลงไป

4 เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะตกแต่งด้วยพริกสดสีแดง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณเพื่อนๆเมนูนี้ง่ายใช่ไหมคะ หากเพื่อนๆชอบลองเลยค่ะ และที่สำคัญเมนูนี้เป็นผักที่บำรุงสายตา ตาจะได้หวานๆ
วันนี้ฉันก็ขอจบเรื่องราว สูตรอาหารไว้เพียงเท่านี้ก่อนค่ะพบกันใหม่โพสต์หน้า
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
สวัสดีค่ะ