👩‍🍳😘🙏

Hello all you lovely friends

This post has a delicious menu for you to see again. I don't know if your friends have ever eaten it or not. This menu is coconut milk curry with pork bone in Cha Plu leaves. I'm looking for a menu this time. That put Thai herbs to make often. Don't get bored.
Chaplu leaves can be found in the area next to the house. The picture will be a bit dark, you need to shine a flashlight. This menu is because I made it after I came back from the garden for dinner. My husband helped me take some pictures and shine a flashlight for me to collect the Chaploo leaves when I got the ingredients.
Let's cook together in the kitchen

raw materials and ingredients

• Pork ribs 500 g.
• Concentrated coconut milk 1 kg.
• Coconut milk 1 kg.
• 85 grams of curry paste.
• 1 tablespoon of shrimp paste
• 3-4 kaffir lime leaves
• Fresh chili to decorate as you like.
• 1 cup of betel leaf

seasoning

• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 teaspoon of coconut sugar.
• 1 teaspoon seasoning powder
• 1/2 teaspoon salt

Preparation process

Let's start with the pork bone. to chop into pieces Then wash with clean water, rest, put a sieve to drain the next step. Wash betel leaves with clean water, then put them in a sieve to drain the water and slice them as in the picture.
Then comes the step Peel the coconut, then grate the coconut. Finished and then brought to squeeze out the juice.

method

Step 1
The pot of water is set on the stove to fill. Dilute coconut milk into it, use medium heat, then bring the curry paste and shrimp paste into it and use a ladle to stir well. Wait until the soup boils.

Step 2

Put the pork ribs in. Use a ladle to stir the pork ribs to sink with the broth, then cover the pot for 20-30 minutes until the pork ribs begin to cook.

Step 3

Then open the lid of the pot, use a ladle to scoop up the pork bone, notice that the pork bone is cooked. Then add concentrated coconut milk into it. Use a ladle to mix together. Put the betel leaf Use a ladle to stir betel leaf to drown in the curry paste.

Step 4

Season with fish sauce, coconut sugar. Seasoning powder and salt Use a ladle to mix together. Put the kaffir lime leaves Then taste as you like. This menu smells like herbs from betel leaf leaves. It's very appetizing.
This menu can use meat. You can get other types, pork, chicken or seafood, shrimp, shell, fish. It's all done. Ready to put in a cup and ready to take pictures. If you like this menu or have any comments, don't forget to comment.

สวัสดีค่ะคุณเพื่อนที่น่ารักทุกๆท่าน

โพสต์นี้มีเมนูอร่อยมาฝากให้ค่ะคุณเพื่อนๆได้ชมกันอีกค่ะ เอ๋ไม่ทราบว่าคุณเพื่อนๆเคยทานกันหรือเปล่านะเมนูที่ว่านี้คือเมนูแกงกะทิกระดูกหมูใบชะพลู ช่วงนี้ก็หาเมนู ที่ใส่สมุนไพรไทยมาทำบ่อยค่ะอย่าเพิ่งเบื่อกันนะคะ
ใบชะพลูหาได้ในบริเวณข้างบ้านค่ะ ภาพก็จะมืดหน่อยค่ะต้องส่องไฟฉายกันเลยเมนูนี้เพราะฉันทำเมนูนี้ หลังจากที่ฉันกลับมาจากสวนเป็นเมนูมื้อค่ำค่ะ สามีช่วยเก็บภาพและส่องไฟฉายให้ฉันเก็บใบชะพลู เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วเข้า
ครัวลุยเมนูนี้ด้วยกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• กระดูกหมู 500 กรัม
• น้ำกะทิ 1 กิโลกรัม
• หางกะทิ 1 กิโลกรัม
• เครื่องแกง 85 กรัม
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด 3-4 ใบ
• พริกสดเพื่อตกแต่งตามช่อง
• ใบชะพลู 1 ถ้วย

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

เริ่มจากการนำกระดูกหมู มาสับเป็นชิ้น จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำขั้นตอนต่อไป นำใบชะพลูมาล้าง ด้วยน้ำสะอาด จากนั้นตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นซอยตามภาพเลยนะคะ
จากนั้นมาถึงขั้นตอน ปอกมะพร้าวจากนั้นก็นำมะพร้าวมาขูด เสร็จแล้วก็นำมาคั้นเอาน้ำกะทิ และส่วนผสมเมื่อคืนตักตวงตามสูตรเลยจ้า

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

น้ำหม้อตั้งบนเตาไฟเติม หางกะทิลงไปค่ะใช้ไฟปานกลางนะคะจากนั้นนำเครื่องแกงและกะปิใส่ลงไปใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน รอจนน้ำแกงเดือด

ขั้นตอนที่ 2

นำกระดูกหมูใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนกระดูกหมูให้จมกับน้ำแกงจากนั้นปิดฝาหม้อใช้ไว้ 20-30 นาที จนกระดูกหมูเริ่มสุก

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นเปิดฝาหม้อใช้ทัพพี ตักกระดูกหมูขึ้นมาดู สังเกตว่ากระดูกหมูสุกแล้ว จากนั้นเติมหัวกะทิลงไปค่ะใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน นำใบชะพลูใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนให้ใบชะพลูจมน้ำแกง

ขั้นตอนที่ 4

ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรสและเกลือ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดลงไป จากนั้นชิมรสชาติตามชอบค่ะ เมนูนี้หอมสมุนไพรจากใบชะพลูค่ะ น่าทานมากๆ
เมนูนี้สามารถใช้เนื้อสัตว์ ชนิดอื่นได้นะคะ หมูไก่ หรือจะเป็นซีฟู้ด กุ้งหอย ปลาได้หมดค่ะ เสร็จเรียบร้อยจัดใส่ถ้วยพร้อมเก็บภาพค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้หรือมีความคิดเห็นอย่างไรอย่าลืม comment มานะคะ

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

🙏🙏🙏👩‍🍳

For the best experience view this post on Liketu