😊🙏🙏🙏

Hello all lovely friends

Today, there are many papaya in the backyard garden. So I came up with the menu. Chicken and Papaya Curry

raw materials and ingredients

•500 grams of chicken thighs
• Papaya 400 g.
•1 kg coconut milk
•58 grams of curry paste
•1 tbsp shrimp paste
•4-5 kaffir lime leaves
•6-7 chili peppers

seasoning

•1 tsp coconut sugar
•2 teaspoons of seasoning powder
•1/2 teaspoon salt
•1 tbsp fish sauce

Preparation process

Start by peeling the coconut and then grate it. Then bring to squeeze the coconut milk. The papaya next to the house is very fruitful. I picked one, then washed it with clean water, then peeled it and cut it into pieces as in the picture. Wash the chicken thighs with a splash of water, then put them in a sieve to drain. and cut the chicken thighs into pieces Set aside the grate.
and other ingredients scooped into a prepared container

method

Step 1

Set the doctor on the stove, then add coconut milk. Followed by curry paste and shrimp paste. Use a ladle to stir the curry paste. With coconut milk, wait until the coconut milk boils.

Step 2

then put the chicken in Use a ladle to press the chicken into the soup, then wait until the chicken. Start to ripen put the papaya in it. Use a ladle to press the papaya into the soup, then wait until the papaya is ripe.

Step 3

season with Coconut sugar, seasoning powder, fish sauce, salt, wait for it to boil again, then taste as you like.
After boiling, add kaffir lime leaves and fresh chili into the bowl. Finish it up, put it in a cup and serve it with steamed rice. It's delicious.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆทาน

วันนี้มะละกอที่สวน หลังบ้านมีเยอะค่ะ ฉันเลยคิดเมนูทำแกงกะทิไก่มะละกอ

วัตถุดิบและส่วนผสม

•สะโพกไก่ 500 กรัม
•มะละกอ 400 กรัม
•น้ำกะทิ 1 กิโล
•เครื่องแกง 58 กรัม
•กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
•ใบมะกรูด 4-5 ใบ
•พริกขี้หนู 6-7 ดอก

เครื่องปรุงรสชาติ

•น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
•ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
•เกลือ 1/2 ช้อนชา
•น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียม

เริ่มจากการปอกมะพร้าวจากนั้นก็นำมาขูด จากนั้นนำมาคั้นน้ำกะทิ มะละกอข้างบ้านเป็นลูกดอกมาก ฉันเก็บมา 1 ลูกจากนั้นก็นำมาล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาปอกเปลือกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นตามภาพเลยนะคะ นำสะโพกไก่ล้างด้วยน้ำสาดจากนั้นนำมาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ และนำสะโพกไก่มาตัดเป็นชิ้น ใส่ตะแกรงพักไว้
และส่วนผสมอื่นตักตวงใส่ภาชนะเตรียมไว้

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งหมอบนเตาไฟจากนั้นใส่กะทิลงไป ตามด้วยเครื่องแกงและกะปิใช้ทัพพีคนให้เครื่องแกงละลาย เข้ากับกะทิรอจนกะทิเดือด

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นใส่ไก่ลงไป ใช้ทัพพีกดไก่ให้จมกับน้ำแกงจากนั้นรอจนไก่ เริ่มสุกใส่มะละกอลงไป ใช้ทัพพีกดมะละกอให้จมกับน้ำแกงจากนั้นรอจนมะละกอสุก

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรส น้ำปลาเกลือ รอเดือนอีกครั้งจากนั้นจึงรสชาติตามชอบ
เดือดแล้วใส่ใบมะกรูดและพริกสดลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเมนูรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยค่ะ

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

😊🙏❤

For the best experience view this post on Liketu