Boiled squid 🦑



405opfhl2a9v4lp_78471A46-C22E-4237-B7B8-D7308E288C58.jpeg
Boiled squid
405opf1ol2a9v5be_97194EBB-D2FA-4C25-A3D0-B0192AB37DA4.jpeg
405opfvl2a9v4bk_32F9E8E8-B101-4DE4-985B-DA7B48B507E1.jpeg
405opf1zl2a9v5bs_DC043928-7CAD-48F6-A899-68C1161AA1A8.jpeg
405opf12l2a9vp1y_A8412C23-96BF-46AB-8D08-A1B924C64FFB.jpeg
Boiled squid

🙏🏻♥️👩🏻‍🍳


Hello all lovely friends.

Chef has arrived. Today I have a menu for my friends. Is a seafood menu. Come to Koh
Phangan, fresh seafood every day. In the
afternoon I went to the fresh market to buy
young tamarind leaves to boil in coconut milk. but must be disappointed because the tamarind shoots are all soft and the seller says that they must come to the market in the morning only. So I had to change the menu to something else instead. I walked to a seafood shop, where shrimp, squid, and fresh fish were all there. All seafood looks worth buying. I decided to buy squid back 500g. to make a menu of "boiled squid" and bring it back to the kitchen. Let's go prepare the ingredients together.

Raw materials and ingredients.

• Squid 🦑 500 g.
• 4-5 stalks of coriander leaves
• 3 coriander roots
• 2 red onions
• 3 cloves of garlic

Condiments.

• 2 tablespoons of fish sauce
• 1/2 teaspoon salt
• Seasoning sauce 1 tsp.
• 500 grams of clean water.
• 1 teaspoon sugar
• 1 teaspoon seasoning powder
• Black pepper 1 teaspoon

Preparation steps

Clean the squid and set aside. Wash the spring onions and coriander thoroughly with water, then cut it and set aside. The ingredients are prepared according to the recipe.

Method.

Step 1

Put the pot on the electric stove and add clean water to it, wait until it boils, then add the sun-dried onions, cilantro roots and garlic.

Step 2

put squid in Wait until the squid is cooked.

Step 3

Season with fish sauce, sugar, seasoning sauce, salt, black pepper. Use a ladle to stir the ingredients to dissolve.

Step 4

Taste as you like. Garnished with scallions and cilantro off the stove. Done. Ladle into a cup. Ready to serve. 🦑



สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

แม่ครัวมาแล้วค่ะวันนี้ฉันมีเมนูอะไรนะฝากเพื่อนๆ กันค่ะเป็นเมนูอาหารทะเล มาอยู่เกาะพะงันอาหารทะเลสดใหม่ทุกวัน เมื่อตอนบ่ายฉันออกไปตลาดสด เพื่อจะไปซื้อใบมะขามอ่อนมาต้มกะทิ แต่ต้องผิดหวังเพราะยอดมะขามอ่อนหมดแล้วแม่ค้าบอกต้องมาตลาดเวลาตอนเช้าๆเท่านั้น ฉันจึงต้องเปลี่ยนแปลงเมนูอย่างอื่นแทน
ฉันเดินไปร้านขายอาหารทะเล มีกุ้ง ปลาหมึก และปลาสดๆทั้งนั้นเลย อาหารทะเลทุกอย่างดูน่าซื้อ ฉันตัดสินใจซื้อปลาหมึกกลับมา 500 กรัม เพื่อนำไปทำเมนู “ต้มปลาหมึก” กลับมาเข้าครัว เราไปเตรียมวัตถุดิบด้วยกันค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ปลาหมึก 🦑 500 กรัม
• ต้นหอมผักชี 4-5 ต้น
• รากผักชี 3 ต้น
• หัวหอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ

เครื่องปรุงรสชาติ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

นำหมึกมาทำความสะอาดพักไว้ นำต้นหอมผักชีล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นพักไว้ ส่วนเครื่องปรุงจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำหม้อขึ้นบนเตาไฟฟ้าจากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปรอจนนำ้เดือดจากนั้นหัวหอมแดด รากผักชี และกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ปลาหมึกลงไป รอจนปลาหมึกสุก

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทยดำ ใช้ทัพพีคนให้เครื่องปรุงละลาย

ขั้นตอนที่ 4

ชิมรสชาติตามชอบเลยค่ะ ตกแต่งด้วยต้นหอมผักชีปิดเตา เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ🦑


Thanks for watching and supporting @sunisa


♥️👩🏻‍🍳🙏🏻🦑


For the best experience view this post on Liketu