สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน วันนี้ตื่นเช้าค่ะเพราะเดินทางออกไปจ่ายตลอด
สดในเกาะพะงัน อยากทำอะไรอร่อยๆ ให้ทุกคนในครอบครัวทาน
ว่าแล้วก็ ขับรถจักรยานยนต์ออกไปโดยต้องนำเสื้อฝนใส่ไปด้วยค่ะเพราะอากาศเหมือนฝนจะตก
แต่ก็ยังไม่จบแต่ไม่เป็นไรใส่เพื่อความปลอดภัยไว้ก่อนเดี๋ยวจะเปียก ขับไปพร้อมกับตะกร้าคู่ใจ
ตอนไปถึงตลาดก็ต้องแวะข้างทางหาปั๊มน้ำมัน เติมน้ำมันซัก 50 บาทเพื่อความมั่นใจเดี๋ยวขับไปน้ำมันหมด.😊🍃
ไปถึงตลาดก็ขับไปยังร้านขายเครื่องแกงก่อน จะได้ซื้อเครื่องมัสมั่นมาเพื่อจะมาทำแกงมัสมั่นหมู
ซื้อเครื่องมาครึ่งกิโลราคา 70 บาท เอาพอใช้ในเมนูเท่านี้ก่อน เยอะไปก็ไม่ดีเดี๋ยวเหลือแล้วมันไม่อร่อย แกงมัสมั่น จะแกงทั้งทีต้องพิถีพิถันกันหน่อยจะได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยๆ. ขอแม่ค้าซื้ออบเชยมาสัก 1 ก้าน 2 ก้านเพื่อไว้ประดับยี่หร่านิดหน่อย
ความโดดเด่นในเครื่อง ก็ต้องเลือกร้านที่จะซื้อเครื่องแกงเหมือนกันค่ะเพราะบางร้าน มีรสชาติเผ็ดจนเกินไป บางร้านผสมน้ำมันเยอะเกินไป
เมื่อได้เครื่องแกงมัสมั่นแล้วก็ไปร้านต่อไป ไปหาเนื้อหมู มือหน้าที่นำมาใช้ในเมนูครั้งนี้ เนื้อมือหน้าของหนูจะมีเนื้อที่นิ่ม อร่อยกว่าเนื้อสะโพก ซื้อมา 1 กิโลกรัม
ร้านที่ 2 ก็เสร็จเรียบร้อยไปยังร้านที่ 3 เลยค่ะคือร้านกะทิ
ซื้อกะทิ หัวและหางมา 1 กิโลกรัม
ร้านข้างๆร้านที่ 4 มีผักทุกอย่างขาย ฉันต้องการหัวหอนหัวมันฝรั่งและ มันไทย ใบมะกรูดและถั่วลิสง และน้ำตาลปีบ
ก็ได้ วัตถุดิบเพื่อแกงมัสมั่นจนครบจากนั้นก็หาวัตถุดิบเมนูอื่นเพื่อจะนำไปเเจมในเมนูครั้งนี้ ก็มีเยอะแยะเลือกไม่ค่อยจะถูก ผักๆๆสดๆๆ
ได้มะเขือยาวมาผัด จัดมา3ลูกเกือบ 1 กิโลกรัม
โอเคค่ะได้ของครอบ...มีร้านขายขนมหวานแวะซื้อมานิดหน่อย.....ค่ะ .... กลับบ้าน
ขับรถกลับลืมซื้อไข่ไก่ แวะไปซื้อที่ร้านสะดวกซื้อ (โลตัส) เห็นผลไม้อย่างแคนตาลูปเลยซื้อติดไม้ติดมือมาด้วยค่ะกลับเข้าครัว

มาถึงก่อนอื่นคือไม่ให้เป็นการเสียเวลาหูงข้าวก่อน
ข้าวเด็กๆอยากให้เป็นสีสันค่ะ เด็กๆเก็บดอกอันชันมาใส่เพื่อเพิ่มสีสัน
ข้าวสุกมา หน้าตาออกมาสวยน่าทานเชียวค่ะ ตามรูปด้านบน

ก่อนอื่นก็นำหมูมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น พักใส่ตะแกรง นำมันฝรั่งมาบอกเผื่อล้างน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อยเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำ หั่นเป็นชิ้น ตามชอบค่ะจะเป็นลูกเต๋าหรือเป็นสี่เหลี่ยมก็ได้ จากนั้นก็ไปเตรียม เปิดเตาตั้งภาชนะ ใส่หัวกะทิลงไปรอให้หางกะทิเดือด
ปุดๆเลยค่ะ จะได้น้ำแกงที่เข้มข้น นำเครื่องแกงใส่ลงไปคนให้เข้ากันเติมหางกะทิใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยมันฝรั่ง เคี่ยวจนให้เนื้อหมูสุก ตามด้วยเครื่องปรุง ทั้งหมดใส่ลงไป เติมหางกะทิอีกครั้ง รอให้น้ำแกง เข้มข้นจากนั้นก็ชิมรสชาติอีกครั้ง (เมนูนี้ต้องขอโทษด้วยค่ะไม่ได้ถ่ายวิธีการทำ)

ก็มีเมนูแบบง่ายๆ คือ ไข่เจียว กับ ผัดมะเขือยาวใบโหระพา

ส่วนลูกสาวก็ไปนำเค้ก ในตู้เย็นออกมาตัดเพราะเธอเป็นคนทำ เค้กในรูปภาพนี้เองค่ะ และแบ่งหน้าที่กันชงกาแฟ ทำผลไม้ตาม เสร็จเรียบร้อยลูกสาวก็ทยอยจัดอาหารขึ้นโต๊ะ พร้อมรับประทาน