สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemians ที่น่ารักทุกท่าน วันเวลาก็ผ่านไปอย่างวดเร็ว เสียเหลือเกิน ฮือ ก็ใกล้จะสิ้นเดือนกันอีกแล้ว
วันนี้อ้อมจะมาแนะนำเกี่ยวกับเมนู ผัดเผ็ดกุ้งสดถั่วฝักยาว เป็นเมนูง่ายๆไม่ยุ่งยากเพื่อนๆทุกคนสามารถทำได้ค่ะเมนูนี้

วัตถุดิบและส่วนผสมมาดูกันค่ะว่าจะใช้👀

▪วัตถุดิบอะไรบ้าง

▪ถั่วฝักยาว 150 กรัม

▪กุ้งขาวใหญ่ 450 กรัม

▪หัวหอมใหญ่ 1 หัว

▪เครื่องแกงกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

▪น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

▪พริกชี้ฟ้าเขียวแดงอย่างละ 1 ดอก

▪ใบมะกรูด 2-3 ใบ

▪ใบโหระพา 8-9 ใบ

▪นมสด 4 ออน

เครื่องปรุง

▪น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

▪ผงคนอร์รสดี 1 ช้อนชา

▪ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ

▪น้ำตาลทราย 1 / 4 ช้อนชา

▪พริกไทยดำ 1 / 2 ช้อนชา

แม่ครัวพร้อมค่ะไปลงมือด้วยกันค่ะ
ก่อนอื่นก็ นำกุ้งปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด นำมาพักไว้จากนั้น 4 ใบมะกรูดและหันคอยเตรียมไว้ ถั่วฝักยาว ล้างน้ำให้สะอาดจากนั้น หั่นเป็นถ่อนพอคำ สำหรับหัวหอมใหญ่ ปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

วิธีทำ

นำกระทะตั้งบนเตาไฟฟ้าค่ะ ตอนแรกว่าจะใช้เตาแก๊สแรงสูง ทำ แต่ไม่มีที่ หนีบโทรศัพท์ ถ้าจะหนีบกับเครื่องดูดฟันก็กลัวมันจะลื่นหล่น
ค่ะตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เครื่องสุก จากนั้นเติมน้ำลงไป นิดหน่อยค่ะ เมื่อเครื่องแกงสุกแล้วให้นำกุ้งขาวที่เตรียมไว้ใส่ลงไปค่ะผัดให้ เกือบจะสุกจากนั้นตามด้วยถั่วฝักยาว ใส่ลงไปและผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นใบมะกรูดและใบโหระพา
เมื่อใส่ผักลงไปแล้วใช้ตะหลิวคนผัดให้เข้ากันกับเครื่องแกงและกุ้งจากนั้นปรุงรสชาติด้วยคนอร์รสดีน้ำตาลทรายพริกไทยดำน้ำปลา ซอสหอย จากนั้นใช้ตะหลิวคนให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสชาติตามที่ต้องการค่ะใครชอบเผ็ดเพิ่มพริกสดลงไปได้ใครชอบเค็มเติมเกลือลงไปเลยค่ะใครชอบหวาน ก็สามารถเพิ่มน้ำตาลได้เลยค่ะตามชอบ
จากนั้นให้ลดไฟลงเป็นไฟใช้ระดับกลางหรืออ่อนก็ได้ค่ะ แล้วเติมใบมะกรูดและใบโหระพาลงไปเป็นอันเสร็จค่ะปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ บายใจ...ลันๆล่า...ลันๆลา

ขอให้เพื่อนมีความสุขกันทุกคนค่ะขอบคุณนะคะวันนี้ ก็มีวีดีโอมาฝากเพื่อนๆกันด้วยค่ะ

วันนี้ลาไปก่อนแล้วขอบคุณที่เข้ามาอ่าน
และให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
และ ขอขอบคุณ ที่สนับสนุนทีม @thaiteam ให้มีกิจกรรมมากมายให้ทุกคนได้ร่วมกันสนุกค่ะ