สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิก

วันนี้มาดึกเลยค่ะนึกว่าจะไม่ได้เขียนโพสซะแล้ว
แต่จะไม่ได้เขียนได้อย่างไรค่ะแค่ลมตัวยังนอนขี้เกียจเขียนนอนไม่หลับค่ะตรงๆตาหลับลงไม่ได้เลยก็ตัดสินใจเขียนดีกว่าดึกสักหน่อยก็ไม่เป็นไร
เมนูวันนี้ เป็นเมนูอาหารตามสั่งอาหารจานด่วนผัดพริกไก่ใส่มะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ

ไก่หน้าออก 300 กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 150 กรัม

หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว

พริกชี้ฟ้าเขียวแดงอย่างละ 1 ดอก

ต้นหอมผักชีอย่างละ 1 ต้น

มะเขือเทศ 1-2 ผล

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงคนอร์สำเร็จรูป 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดํา 1/4 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มกันเลยค่ะนำไก่หน้าอกถกหนังออกจากนั้นก็ล้างน้ำให้สะอาด 1-2 น้ำให้สะอาดโดยหน้าอกไก่ด้วยน้ำเกลือจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นบางๆตามชอบ
แต่ในเมนูนี้ฉันจะหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่งตื่นความน่าทานและแปลกใหม่
ส่วนผักอื่นเช่นหัวหอมพริกชี้ฟ้าต้นหอมผักชีนำไปล้างแล้วหั่นเตรียมไว้ค่ะ

วิธีทำ

1 นำภาชนะตั้งบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมเหลืองหรีไฟลงค่ะ ใช่ไฟกลางค่ะ

2 ใส่ไก่หน้าออกตรงไป รอไก่สุกและระวังน้ำมันกระเด็นด้วยนะคะ

3 เมื่อไก่สุกดีแล้วจากนั้นก็ใส่พริกชี้ฟ้าและหัวหอมใหญ่ลงไปค่ะ

4 ใส่มะเขือเทศต้นหอมผักชีและคนให้เข้ากันค่ะ

5 มาถึงขั้นตอนการปรุงรถชาติกันแล้วค่ะใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
ซีอิ๊วดำ/น้ำปลา/น้ำมันหอย/พริกไทยดำ/ผงคนอร์/ซอสถั่วเหลือง
จากนั้นคนให้เข้ากันค่ะใส่นำนิดหน่อย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสชาติค่ะ

6 เบาไฟให้เหลือน้อยที่สุดจากนั้นก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้นหอมผักชี

เสร็จเรียบร้อยทานกับข้าวสวยบวกไข่ดาวอีกฟองอร่อยแล้วค่ะง่ายๆเพื่อนๆทุกคนทำได้เมนูนี้.. เมนูที่เร่งรีบ แต่สีสันชวนทานค่ะ
ก็ขอจบเพียงเท่านี้ก่อนค่ะพบกันใหม่โพส
ขอบคุณสำหรับการส่งสาร
หน้าสวัสดีค่ะ