สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆท่าน

เช้านี้ทำงานบ้านเสร็จเรียบร้อยได้เวลา
เข้าครัวทำเมนูมือเช้าให้เด็กๆกันค่ะ เช้านี้ขนมปังหมดเลยต้อง
เปลียนเมนูเป็นข้าวต้มขาวค่ะ เปลี่ยนจากเมนู ฝรั่งเป็นเมนูจีนเลยค่ะ เปิดตู้เย็น นำวัตถุดิบออกมา เอาผักและเเหนมรวมถึงไข่ออกมา เพื่อทำเมนู ผัดแหนมใส่กระหลำปลีใส่ไข่ทานกับข้าวต้ม
นี่เป็นครั้งแรกกับ การทำเมนูนี้ ดูจากในติ๊กต๊อกมาค่ะเป็นเมนูง่ายๆที่ทานกับข้าวสวยและข้าวต้ม อร่อย เขาบอกมาวันนี้เรามาลองกันค่ะว่าจะอร่อยขนาดไหน ไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

แหนม 2 ชิ้น

กระหล่ำปลี 300 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

•น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
•ผงคนอร์ 1/ 2 ช้อนชา
•ผงชูรส 1 / 2 ช้อนชา
•น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
•ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
•กระเทียมทอด 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำสอาดนิดหน่อย

นำกะหล่ำปลี น้ำให้สะอาดจากนั้นก็นำกะหล่ำปลีมาหั่นซอย จากนั้นก็นำไปล้างกับน้ำเกลือให้สะอาด 1-2 น้ำนำใส่ตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำ ส่วนแหนมเป็นแหนมทอดนะคะ ในเมนูนี้เรานำมาผัดแหนมจะมีรสชาติเปรี้ยว ค่ะ แหนม จะห่อหุ้มมาด้วยถุงพลาสติกแล้วมัดด้วยยาง 2 เส้น ก็แกออกค่ะจากนั้นก็นำมาหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หรือจะสับก็ได้นะคะให้ละเอียดค่ะ นำไข่ไก่ มาตอกใส่ถ้วยตีให้แตกทั้ง 2 ฟองค่ะเตรียมไว้

วิธีทำ

นำกระทะตั้งบนเตาจากนั้นเติมน้ำมันลงไปค่ะเมนูนี้ เราใช้กระเทียมทอด นะคะ เทียมเยอะๆ เอาเป็นว่าเอาใจลูกเมนูนี้ จากนั้นก็ตามด้วยแหนม ใช้ไฟอ่อนนะคะ ผัดจนแหนมสุก

ตามด้วยไข่ 2 ฟองที่ตีเตรียมไว้ค่ะเทลงไปในกระทะรอจนไข่เริ่มจับตัวถึงจะใช้ตะหลิวคน

ใส่กระหล่ำปลีลงไปค่ะ ตามด้วยกระเทียมทอ ตามด้วยเครื่องปรุง เติมน้ำลงไปนิดหน่อยค่ะ

•ผงคนอร์
•ผงชูรส
•น้ำตาลทราย
•ซอสน้ำมันหอย

จากนั้นผัดๆคนๆให้เข้ากันค่ะชิมรสชาติตามชอบนะค่ะ

เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วันนี้อ้อากเมนูนี้ไว้เพียงเท่านี้นะค่ะขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า

สวัสดีค่ะ