🍃🐌🐛🍃🐜🐝🌾🐞🕷🍀🦋

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ไปจ่ายตลาดสด ไปมา เห็นชาวบ้านในพื้นที่เกาะพะงันขายระกำ เลยซื้อ มา1 กิโล 1 ขีด ราคา กิโลละ 40 บาท ตั้งใจ จะเอามาทำอาหาร ตัดสินใจไม่ได้ตอนแรก ว่าจะเอามาแกงส้ม หรือว่าทำน้ำพริก หรือว่าจะต้มส้มระกำดี แต่พอดีกลับมาถึงบ้านเพื่อนบ้านนำผักสดมาฝาก ก็เลย ได้ไอเดียที่สรุปคือทำน้ำพริกระกำ

ระกำมีรสเปรี้ยวอมหวาน

ปอกระกำเฉือนเนื้อได้ 1 ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำพริกระกำแบบทางใต้ บ้านฉัน
ระกำ
หอมแดง
กระเทียม
พริกขี้หนู
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
เกลือ
กะปิย่าง หรือทอด
เมื่อเราเตรียมของเสร็จ ลงมือทำค่ะ

ใส่พริกขี้หนูลงไปในครก


ใส่กระเทียมตามลงไป และตำให้ละเอียด


ใส่กะปิกับลูกละกำลงไปตำให้เข้ากัน
ใส่มะนาวน้ำปลาน้ำตาล ตำให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติที่ชอบ เปรี้ยวหวานมันเค็มเพื่อนๆชอบรถอะไรกันเหรอคะระกำบ้านฉัน มีทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน แต่วันนี้ที่ฉันซื้อมาทำน้ำพริกได้ทั้งสองรถรวมกัน อมเปรี้ยวอมหวาน

ทานน้ำพริกให้อร่อย ต้องมีผักเคียงด้วยค่ะ วันนี้ฉันซื้อลูกเนียงมาด้วย พร้อมกับผัก ของฝาก คนข้างบ้าน

น้ำพริกระกำพร้อมผักจิ้มค่ะ

พร้อมทานกันแล้วค่ะ🍽 เพื่อนๆมาทาน🍽 น้ำพริกระกำ สูตรบ้านฉัน ไหมคะ การันตีความแซ่บเปรี้ยวเผ็ด 💯จัด รสจัดจ้าน 🌶ขี่รถกลับต้องอ้า♨ ปาก ♨ถึงบ้านรับรอง แซ่บ♨หลาย55555555🤣🤣😅♨

จบแล้วค่ะขบวนการทำน้ำพริกระกำ
หมายเหตุ กินกับข้าวร้อนๆแซบหลาย