สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่านช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อนมากค่ะรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ เมื่อคืน ปิดร้านดึกเลยเดินทางไป พักผ่อนนอนที่บ้านในตลาด เพื่อจะได้รดน้ำต้นไม้ในตอนเช้าครู ไม่รดก็สงสาร ต้นไม้ที่ปลูกไว้คงจะต้องตายแน่ๆ
เสร็จภารกิจจะรดน้ำต้นไม้ก็ออกไปจ่ายตลาดค่ะในตลาดสด แวะซื้อเครื่องแกงกะว่าจะจ่ายด้วยเงินรัฐบาลคนละครึ่ง สรุป ต้องอัพ โหลดเวอร์ชั่น อัพเดทใหม่ทำให้ ค่อนข้างยุ่งยากเพราะน่าจะ เขาใช้กันเยอะเลยโหลดไม่สำเร็จก็ต้องจ่ายเงินสดไปค่ะระหว่างรอก็ให้สามีทำรายการไปก่อนส่วนอ้อมก็เดินไปซื้อหาของที่จะมาทำเมนูทานเองที่ร้านและให้ทุกคน ครอบครัวทานกันเลยทุกคนสรุปไปได้ปลาทะเลค่ะคือปลาหูบางกิโลกรัมละ 200 บาทจัดมา 2 ท่อน หรือ 2 ชิ้นนั่นเองในราคา 180 บาทเกือบจะ 1 กิโลค่ะ
ได้วัตถุดิบมาแล้วพร้อมกับของที่ซื้อเข้าร้านอาหารก็รีบวิ่งมอเตอร์ไซค์กลับร้านค่ะมาถึงร้านก็รีบเข้าครัวทำอาหารให้ทุกคนใน บ้าน การกันให้ทันมื้อเที่ยงก็ช่วงนี้พร้อมรับหน้าที่ดูแลแม่สามีค่ะ ซึ่งท่านทานรสจัดไม่ค่อยจะได้แล้ว ซาวเสียงในบ้าน อ้อมซื้อปลามาจะทำเมนูอะไรดีทุกคนลงความเห็นว่าอยากทานแกงส้ม
จัดไปค่ะ เข้าครัวกันดีกว่า

วัตถุดิบและส่วนผสม

เนื้อปลาหูบาง 500 กรัม

สะดวกสบายค่ะซื้อปลามาให้เรียบร้อยมาถึงเข้าครัวก็แค่ล้างให้สะอาดก็นำไปทำเมนูได้แล้วค่ะ

ผักรวม 400 กรัม
ผักกาดขาว คะน้ากวางตุ้ง แครอท ฟักทอง

ตอนแรกซื้อดอกไม้มาจะแกงกับหน่อไม้ค่ะแต่มีเหตุที่จะต้องเปลี่ยนแปลงเพราะคุณแม่สามีทานของหมักของดองไม่ได้ค่ะเลยหันมาใช้กับผักรวมแทน ก็หาผักในร้าน ค่ะ สะดวกหน่อยมีครบทุกอย่าง และใส่ทุกอย่างที่มีค่ะ 555

เครื่องแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงก็ซื้อมาจากในตลาดค่ะเป็นเครื่องแกงสำเร็จ

กะปิอย่างดี 1 /2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ กุ้งกะปิท่าฉางรสชาติอร่อยค่ะแนะนำเลยหาซื้อจากในเว็บไซต์

เมื่อวัตถุดิบเสร็จเรียบร้อยเราก็ไปลงมือทำกันค่ะ

วิธีทำ

นำภาชนะตั้งบนเตาจากนั้นก็เติมน้ำสะอาดลงไปค่ะเปิดไฟแรงรอน้ำเดือดจากนั้นก็ใส่เครื่องแกงส้มและกะปิใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำเดือดใช้ทัพพีตักฟองทิ้งนะคะ

ใส่เนื้อปลาลงไปค่ะใส่ทีละชิ้นระวังน้ำแข็งจะกระเด็นโดนมือนะคะใส่จนหมด จากนั้นก็ทิ้งไว้ให้เดือด ห้ามคนเพราะเดี๋ยวจะคาว

ปลาสุกน้ำแกงเหลืองอ๋อย มีกลิ่นหอมติดจมูกแล้วค่ะ ไปขั้นตอนต่อไปเลยนะคะ

ใส่ผักลงไปค่ะใช้ทัพพีกดผักให้จมน้ำแกง รอเดือดสักระยะ

มาถึงขั้นตอนลงรสชาติค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุง เกลือ มะนาว น้ำตาลทราย ผงคนอร์ ใส่ลงไปค่ะ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากันจากนั้นก็ชิมรสชาติอีกครั้ง ตามชอบเลยค่ะ

ปิดเตาค่ะเสร็จเรียบร้อยหน้าตาน่าทานไหมคะตักใส่ถ้วย

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะเมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หาซุปหรือไข่เจียว เพิ่มเติม วันนี้ ขอจบการเขียนเมนูอาหารไว้เพียงเท่านี้ก่อนค่ะพบกันใหม่โพสต์หน้า
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
สวัสดีค่ะ