สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักใน steemit ทุกๆท่าน วันนี้รู้สึกระคายคอ เหมือนจะเป็นหวัด เข้าครัวแกงอะไรกันดีนะ ไปจ่ายตลาดมาไปเจอปลาทู เขากำลังเทใส่ตะแกรงลงบนแผงขาย ปลาทูตัวโตมากๆ เลยตาใสวิ้ง ไปซื้อมากิโลครึ่ง วันนี้เรามาแกงส้มปลาทูกับหน่อดองไม้กันนะคะ คิดว่าคงว่าเป็นแกงของโปรดของหลายๆคน

เป็นคนใต้โดยกำเนิดเลยค่ะ:เครื่องแกงส้มประกอบด้วยพริกแห้งผสมพริกสดนิดนึง+ ขมิ้น+ หอมแดง+ เกลือ+ ตะไคร้+ กะปิ ค่ะ
พริกแกงใต้

ปลาทูสด ตาใสวิ้งเลยเห็นไหมคะ

เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่พริกเครื่องแกงแล้วคนให้ทั่วใส่กะปิ

รอน้ำแกงเดือดใส่หน่อไม้กับปลาลงไปรอเดือดอีกครั้ง ใช้มะขามเปียกหรือมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป ใส่เกลือ 1 ส่วน 4 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเชียว
เพื่อนลองทำทานดูนะคะพบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ ขอบคุณสำหรับการติดตามโพสต์นะคะ