สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตตา กัน เช่นเคย ค่ะ
วันนี้ก็จะมาทำเมนูง่ายๆ กันค่ะ เข้าหมวดอาหารแบบผัดกันค่ะ
หลังจากประเพณีสงกรานต์ก็เสร็จสิ้นไป ก็แบบว่าปิดร้านอาหารหลายวัน
วันนี้ก็เลยย้ายครัวมาด้านนอก มาทำอาหารแบบกินลมชมวิวแบบติดดินกันเลย ก็นำหัวแก๊สปิคนิคออกมาพร้อมกับเครื่องเคียงทั้งหมด โพสต์นี้อ้อมจะมาทำเมนูผัดกระเพราไก่ วัตถุดิบก็หาได้จากข้าง รั้วบ้าน ปลูกใบกระเพราไว้ตอนนี้งามมากๆ อดใจไม่ไหวที่จะเด็ด นำเอามาปรุงอาหารอีกใจก็เสียดายเพราะมันงามเหลือเกิน( ย้ายครัวมาผัดให้ถึงต้นกระเพรา)

🌶พริกสดที่ปลูกไว้ก็ให้ดอกออกผลแล้ว ไม่ถึงกับ เยอะแต่ก็พอสำหรับปรุงอาหารในมื้อนี้🌶

วัตถุดิบและส่วนผสม

•ไก่บด 100 กรัม

•ใบกระเพรา 1 ถ้วย

•พริกสดเขียว 12 ดอก

•พริกไทยดำบดละเอียด

•น้ำมันสำหรับผัด

•น้ำปลา

•น้ำตาลทราย

•คนอร์รสดี

•ซีอิ๊วแดง

•ซอสแม็กกี้

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

นำใบกระเพราที่เก็บมาล้างน้ำให้สะอาดเอาแต่ใบและดอกกระเพรา จากนั้นนำพริกสดไปล้างให้สะอาด

นำพริกมาใส่ครกตำให้ละเอียด( มีแต่สีเขียว พริกพันจินดา น่าจะไม่เผ็ดมากนัก)

วิธีทำ

ขั้นตอนแรก เปิดหัวแก๊สปิกนิกนำกระทะธรรมดาตั้งไฟ จากนั้นนำน้ำมันเทลงไป ตามด้วยพริกสดที่ทำไว้ ใช้ตะหลิวผัดให้พริกสดสุก ขั้นตอนต่อ ไป นำไก่บดใส่ลงไป ใช้ตะหลิว สีทัพพีคนให้ไก่สุก ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ พริกไทยดำ น้ำปลา ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทราย
คนอร์รสดี ซีอิ๊วแดง จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้ง ปรุงรถชาติได้ตามชอบค่ะ

ข้าวสวยร้อนๆ

ทานคู่กับข้าวขาวก็บอกอร่อย

หรือจะทานคู่กับไข่เค็มไชยาแบบทอดเพิ่มความหิว

มีคลิปมาให้ชมด้วยเจ้าค่ะ👇

❤@sunisa

ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับคำติชม จากเพื่อนๆ และขอน้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ