สวัสดีครับเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน

เช้านี้ที่หน้าเตาชงชาดื่มกันจ้า
เครื่องกาแฟที่บ้านก็เสีย ดูอายุการใช้งาน นานพอสมควรเอามาจากเกาะพะงันเครื่องเก่า ไม่ได้ใช้แล้ว เอามาใช้ที่บ้านไม่ ถึงครึ่งปี วันนี้ก็ไปสู่สุคติแล้วฮ่าๆๆไม่รู้ว่าจะสั่งเครื่องใหม่หรือว่าจะเลิกทานกาแฟ เลยดีกว่า ตอนนี้ก็ไม่ได้สั่งค่ะ ยังนั่งดูใจ ใจกันอยู่เช้านี้ก็ให้คุณแม่กินโอวัลตินไปส่วนอ้อมก็ชงชาทาน เห็นกาแฟปกติกินกาแฟก่อนเช้าวันนี้กินชาเพียวๆ

หุงข้าวซักผ้า เข้าครัวทำกับข้าวสำหรับมื้อเที่ยงของ วันนี้อ้อมแกงกะทิหมูกับมะละกอข้างบ้าน แต่ด้วย ความดีเร่งรีบไม่ได้ถ่ายรูปหรอกค่ะพอดีโทรศัพท์อยู่ในห้อง ขี้เกียจเข้าไปเอา เปิดประตูแล้วล็อคมันดังลูกจะ รู้สึกตื่น และอีกอย่างก็แกงซ้ำอีกนั่นแหละค่ะ เมนูนี้อาทิตย์นี้ ทำเมนูนี้ 2 ครั้งแล้วค่ะ ก็เลยบอกตัวเองว่าไม่เป็นไรค่อยถ่ายเมนูอื่นก็ได้เพราะมันซ้ำ เดี๋ยวเพื่อนๆจะเบื่อ แกงหมูมะละกอเด็กๆที่บ้านชอบค่ะพูดถึงมะละกอ 1 ต้น ทั้งต้นทั้งผล ทั้งใบ สรรพคุณทางยาเยอะอยู่นะคะ ใบมะละกอ นำมาปั่น แล้วกรองเอาแต่น้ำแก้ไข้เลือดออก รสชาติจะขมปี๋มากๆค่ะ หรือไม่ลงแต่ก็ต้องทาน ลอง ทำชิมกันนะคะเผื่อเพื่อนๆท่านใดเกิดมีอาการไข้เลือดออกขึ้นมา ส่วนตัวอ้อมเคยทำทาน 2-3 ครั้งแล้วค่ะ ยางมะละกอช่วยกำจัด ขึ้นผื่น ผิวหนัง
ส่วนเนื้อมะละกอนำมาปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นชิ้น จากนั้นก็นำมาต้มเอาเฉพาะน้ำมาดื่มเพื่อล้างลำไส้ล้างคราบไขมันที่ผนังลำไส้
ประโยชน์ของรากมะละกอใช้ขับปัสสาวะและผลสุก
สวนมะละกอสสุกใช้เป็นยาระบายอาการท้องผูกได้ดีมากกกกกกจ้า ส่วนเมล็ดของมะละกอช่วยป้องกันเชื้อโรคได้ค่ะ
ช่วงทำอาหารอยู่ที่เกาะพะงัน อ้อมทำ น้ำประเภทเครื่องดื่มส่วนมากลูกค้าชาวต่างชาติมักจะมาสั่งมะละกอปั่นปั่นทั้งเปลือกทั้งเม็ดแค่ล้างให้สะอาดค่ะปั่นรวมทั้งหมด อ้อมก็ยังแบบงงๆมึนๆอยู่แล้วเขาทานไปได้อย่างไร รสชาติ จะขมไม่น่าก็สงสัยค่ะ ด้วยความที่สงสัย ก็เลยชิมที่เหลือจากในโถปั่น "รสชาติขม"ค่ะ เป็นเพราะเมล็ดมะละกอแน่เลย มะละกอ ปลูกไว้ข้างบ้านดีนะคะสารพัดประโยชน์ที่จะมา ทำอาหารได้ เป็นยารักษาโรคได้ มะละกอดิบ สามารถมาทำแกง ส้มแกงเลียงแกงกะทิ มะละกอดิบ สามารถมาทำส้มตำ มะละกอสุก สามารถ นำมาทานเป็นผลไม้ได้ และมหัศจรรย์ไปกว่านั้นก็คือนำมาทำ ประเภทเครื่องดื่มได้ด้วย จะปั่นเป็นน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ ทานแบบเพียวเพียว เด็กๆก็คงจะชอบค่ะเมนูนี้ เอาเป็นว่า เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ สารพัดประโยชน์กับมะละกอข้างบ้าน 1 ต้น อ้อมไม่เคยทราบมาก่อนว่ามะละกอสามารถนำมาแกงกะทิได้ เพิ่งมารู้ตอนมาอยู่ที่ จังนี่แหละค่ะ ทางสุราษฎร์เขาไม่นิยมกัน หรือเป็นเพราะที่บ้านอ้อมเองเขาไม่นิยมทานกันก็ไม่รู้นะ แกงเผ็ดได้แกงเลียงได้ น่าทึ่งมากๆกับผลไม้ชนิดนี้

มะละกอต้นนี้ อายุอานามก็ประมาณ 11 เดือนได้แล้วค่ะ ตอนนั้นต้นไผ่ปลูกไว้หลังบ้าน ใบของต้นไผ่ปกคลุมต้นมะละกอจนโตไม่ขึ้น อ้อมกับสามีก็เลย ตัดแต่งต้นไปทิ้ง เพื่อให้หลังบ้านสว่าง ได้ผล 2 อย่างรวมถึงต้นมะละกอด้วยค่ะนอกจากได้ความสว่างแล้วมะละกอยังเป็นลูกดอกอีกด้วย คงเป็นเพราะต้นมะละกอได้รับแสงอย่างเต็มที่ สังเกตที่ต้นมะละกอจะมีอยู่ช่วงหนึ่งที่จะไม่มีผลมะละกอติดอยู่เลยช่วงนั้นเป็นเพราะใบไผ่ปกคลุม ต้นมะละกออย่างเต็มที่ พอได้เอาใบไผ่ออกแค่นั้นแหละค่ะเพื่อนๆ ต้นมะละกอก็ติดผล ขึ้นมาใหม่ อีกครั้งครั้งนี้ก็ดกเหมือนเดิมค่ะ ถือว่าคุ้มปลูกมะละกอ 1 ต้นสารพัดประโยชน์ เป็นทั้งยารักษาโรคเป็นทั้งอาหารให้เราได้ทาน

วันนี้ขอลาไปก่อนค่ะพบกันใหม่โอกาสหน้า

สวัสดีค่ะ