สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆท่าน เมื่อวานตอนเย็นอ้อมออกไปตลาดนัดมาค่ะ ไปหากับข้าวกับปลา อยู่ที่นี้นานๆถึงได้ออกตลาด ตลาดอยู่ชานเมืองค่ะอยู่ใต้สะพานซึ่งที่นั่นมีอาหารทะเลขายเยอะแยะนานมากแล้วที่ไม่ได้มาตลาดแห่งนี้ 10 กว่าปีก็ว่าได้ค่ะ
มีอาหารขายมากมายเลยค่ะ เด็กชอบกินชูชิ ที่นี้เขาทำหน้าจาชูชิสวยๆเชียวค่ะ
เลยซื้อมา 50 บาทเยอะพอควรค่ะ
เดินเลยไปหาน้ำหวานกินหน่อยดีกว่า
เจอร้านขายน้ำออยสดๆ จัดไปสองแก้วเพราะไปกันสองคนน้อสาว
จากนั้นก็เดินไปซอยด้านหลังเพราะมีสดขาย
มีครบทุกอย่างค่ะ อาหารบก อาหารทะเลเพียบ
แต่อ้อมเรื่องอาหารทะเลค่ะ ตาชำเลืองไปเห็นกุ้งตัวโตมากๆราคาอยู่แค่ 200 นิดๆเลยจัดมา 1 กิโลกรัม

ตัวใหญ่ตัวโตแบบนี้แกงส้มคงอร่อยแต่จะแกงกับอะไรนะ เดินลุยไปที่โซน ขายผัก มีผักสดๆเยอะมาก อ้อมมีลังเลแล้วสิจะแกงกับอะไรดี
ทางโชน ก็อร่อยแกงส้ม ผักบุ้งก็ดูดีหรือจะเป็นผักรวมดีนะลังเล 2-3 รอบเดินไปเดินมาเจอมะละกอ ที่แม่ค้าทำเป็นถุงถุงละ 10 บาทดีงามมากค่ะเลยเลือกสิ่งนี้มะละกอทองเหลือง
ถุงเดียวบ่เลอเถิ่อซื้อแค่ถุงเดียวก็พอค่ะ

กลับมาถึงบ้านก็ลงมือ เข้าครัวเลยค่ะ กุ้งโชคดีมากเป็นกุ้งลอกคราบเปลือกเลยนิ่ง
ออกง่ายมากค่ะตัดหนวดแล้วล้างน้ำให้สะอาดแค่นี้ก็สามารถ นำมาทำอาหารได้แล้วค่ะแต่เน้นล้างด้วยน้ำเกลือสัก 1-2 น้ำแค่นี้ก็โอแล้วค่ะ ครั้งนี้ต้องขอประทานโทษด้วย เข้าใจวิธีการทำไม่ได้ทุก ขั้นตอนค่ะเพราะโทรศัพท์ของอ้อมแบตหมดเลยใช้โทรศัพท์ลูกสาวถ่าย มาเช็คดูติดแค่บางภาพ แต่ก็ไม่เป็นไรค่ะ ก็ยังดีกว่าไม่มีภาพเลย

วิธีทำ

นำภาชนะตั้งบนเตาเติมน้ำสะอาดลงไปรอจนน้ำเดือด น้ำพริกเครื่องแกงส้ม ใส่ลงไปค่ะ พร้อมกับกะปิค่ะ เราเดือดอีกครั้ง จากนั้นก็รีบไปใช้ทัพพีคนเครื่องแกงส้มให้ละลายเข้ากับน้ำ เปิดไฟอีกครั้งค่ะให้เดือน ใส่มะละกอลงไปค่ะ รอจนมะละกอเปลือยจากนั้นก็ใส่กุ้งลงไป

จากนั้นก็ใส่ เครื่องปรุงรสชาติค่ะ ที่บ้านมีมะขามเยอะ ตอนนี้เลยเลือกมะขามอันนี้แล้วแต่เพื่อนๆถนัดชอบมะขามหรือมะนาวก็ได้นะคะรสชาติเปรี้ยวเหมือนกันแต่มะขามจะมีรสชาติ หวานซ่อนอยู่นิดๆ ใส่เกลือนิดหน่อย น้ำปลาแล้วแต่ความชอบค่ะเพราะบ้านบ้านเขาก็ไม่ใส่แต่อ้อมชอบใส่ค่ะเพราะมันมีความหอม กินน้ำปลาโดยเฉพาะแกงส้ม ใส่ผงปรุงรสนิดหน่อย แต่ไม่ใช่ผงชูรสค่ะ
จากนั้นใช้ทัพพี คนให้เข้ากับน้ำแกง
มาถึงขั้นตอนสุดท้ายเรามาชิมรสชาติกันดีกว่าค่ะ เผ็ดนำเปรี้ยวตาม รสชาติอร่อยที่สุดค่ะถูกใจเด็กๆๆทอดไข่เจียวเพิ่มอีกทานคู่กับแกงส้ม

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยน่าทานไหมคะคุณเพื่อนๆ
วันนี้ขอลาไปก่อนนะค่ะ
สวัสดีค่ะ