สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน มะพร้าวข้างบ้านมี 5-6 ต้น เมื่อวานลมพัดแรงฝนตกหนัก ทำให้ ทางมะพร้าวและลูกมะพร้าว ข้างบ้านหล่นลงมา เยอะแยะเลยค่ะ พอฝนหยุดตกค่ำก็ไปเก็บมะพร้าว มาเพื่อไว้ทำเมนูอาหาร สวนทางมะพร้าว ก็เก็บกองไว้ เผาถ่าน

ถ้าเขียนถึง เรื่องมะพร้าว มะพร้าว เป็นผลไม้ที่นิยมกันมาก และ ส่วนต่างๆของมะพร้าวสามารถนำมาใช้ทำประโยชน์ได้หมดเลยค่ะ ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นอาหารคาวหวาน เพื่อบำรุงร่างกาย และ เป็นยารักษาโรคต่างๆรวมไปถึงการผลิตน้ำมันมะพร้าว กะทิ และ น้ำตาล และ สิ่งประดิษฐ์ต่างๆ มาใช้สอย มีประโยชน์มากมาย

เวลาที่อ้อมทำเมนูอาหารที่เกี่ยวกับมะพร้าวอ้อมก็จะเริ่มจากการปลอกมะพร้าว และทำความสะอาด มะพร้าวนำใยออกให้หมดนะคะเวลาเราขูดใย เหล่านั้นจะไม่ตกลงไปในเนื้อมะพร้าวที่เราขูดออกมา เมื่อได้ลูกมะพร้าวสวยๆมาแล้วโดยที่ไม่มีใยติดมา จากนั้นก็นำลูกมะพร้าว สังเกตตาลูกมะพร้าวจะ มีทั้งหมด 3 ตาเราก็จับลูกมะพร้าว 2 ตาที่ ตรงกัน จากนั้นใช้มีดอีโต้ พาเพื่อให้มะพร้าวแตกออกจากกันแบ่งเป็น 2 ภู

เราก็จะได้มะพร้าวเนื้อขาวๆสวยๆ และได้น้ำมะพร้าวมาดื่มด้วยค่ะและพิเศษไปกว่านั้นคือได้หัวใจ มะพร้าวมาทานด้วยค่ะเพื่อนๆเคยทานกันไหมคะทางใต้เรียกครวมพร้าว บ้านเพื่อนมาเรียกอะไรกันบ้างคะกับภาพแรก เด็กๆสมัยนี้อาจจะไม่รู้จัก กันแล้ว เพราะยุคสมัยมันเปลี่ยนไป

เมื่อได้มะพร้าวสีขาวเยื่อหนาๆจากนั้นก็ นำมาขูดด้วยกระต่ายหรือทางใต้เรียกสิ่งนี้ว่าเหล็กขูด การขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายก็ต้องใช้แรงนิดนึงค่ะ แต่อ้อมก็ถือว่าได้ออกกำลังกายไปด้วย
สมัยก่อนตอนอ้อมยังเป็นเด็ก เวลาคุณเเม่ขูดมะพร้าวอ้อมมักจะไปนั้งต่อท้ายบนกระต่ายด้วย 555 โอ๊ยมันสนุกมากค่ะเพื่อนๆ

และยังมีความสนุกยิ่งกว่าถ้าได้กินมะพร้าวที่ขูดสดๆ แม่เจ้าเอยอร่อยมาก แถมได้นั้งออดเอวคุณแม่มีความสุขมากกกก
ขูด มะพร้าวเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็น้ำมะพร้าว ขูดมาเติมน้ำอุ่น เพื่อให้มะพร้าวได้ไกลตัวจากนั้นก็ขันด้วยการใช้มือขยำ เพื่อจะได้น้ำมะพร้าวที่ มีความมันเข้มข้น สีขาว รับประทาน ร้านกะทิสดอร่อยค่ะ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติชอบมากๆ จะนำมาทำเมนูอาหารขนมนมเนย วันนี้ก็ไม่มีอะไรไปมากกว่านี้ค่ะขอตัวลาไปก่อน แล้วต้องกันไว้โอกาสหน้าสวัสดีค่ะ