สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกทุกท่าน ขอโทษทุกๆคน ที่ไม่ได้เข้ามาทักทาย หลายวันเลย ยังคิดถึงและระลึกถึงเพื่อนๆทุกๆคนเสมอค่ะ❤
วันนี้เป็นวันหยุดร้านอาหาร อนัตตา
อ้อม ก็เลยมีเวลาเขียนบล็อก ช่วงนี้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวค่อนข้างจะเยอะพอสมควรค่ะ ก็ต้องยุ่งมือเป็นธรรมดา
ในใจก็อยากจะมาเขียนให้ทุกๆวัน แต่พอลูกค้า เยอะแบบนี้แทบจะไม่มีเวลาได้นั่งเลย เกาะพะงัน ที่ร้านอาหารของอ้อมก็น่าจะมีลูกค้า เดือนสองเดือนนี้ก็น่าจะลดลงแล้วแต่ช่วงนี้ในเมื่อมีลูกค้าก็ต้อง รีบ เร่ง ทำให้ดีที่สุด
ก่อนหน้านี้ อ้อมตื่นตั้งแต่ ตี 5 เพื่อลุกขึ้นไปดับร้านเตรียมของเพื่อจะให้ลูกสาวทั้งสองขายอาหารเช้าให้กับลูกค้า เมื่อ ได้ 7.0 อ้อมก็เข้ามาแต่งตัวให้ลูกสาวคนเล็กไปโรงเรียน ใช้เวลาเกือบ 1 ชั่วโมง 8:00 ไปส่งลูกสาว แต่ไม่ได้ไปส่งเองนะคะให้สามีไปส่งจากนั้นก็หั่นผักเพิ่มเติม เมื่อเสร็จเรียบร้อยเช็คดูร้านพร้อมที่จะเปิดแล้ว ก็ไปเรียกลูกสาว ทั้งสองสาวลุกขึ้นอาบน้ำเพื่อต้อนรับลูกค้า เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันนี้วันทำงานในทุกๆวันจากนั้นอ้อมกับสามีก็ออกไปซื้อของ ใช้เวลาซื้อของประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งถึง 2 ชั่วโมง ช่วงนี้เวลาซื้อของก็แทบจะวิ่งซื้อกันเลยเพราะต้องรีบกลับมาเป็นห่วงลูกสาวทั้งสองที่อยู่ร้าน ในตอนเช้าก็จะมีลูกค้า เยอะพอสมควร ที่มาทานอาหารเช้า
เมื่อซื้อของเสร็จกลับมาถึงร้านก็รีบรับของลงจากรถ ในบางครั้งก็ มาเจอลูกค้าเต็มร้าน ของที่ซื้อมาแทบจะ ไม่ได้เตรียม ให้เรียบร้อยเลย
ลูกค้าบางคนทนดูไม่ได้ก็ช่วยขนของที่จ่ายมาจากตลาด ลงจากรถ แต่ก็ไม่ได้ช่วยขนของลงจากรถหรอกค่ะเห็นลูกค้าเต็มร้านก็วิ่งเข้าประจำที่หน้าเตา อ่านออเดอร์ลูกค้าทำตามใบสั่ง เพื่อลูกค้าจะได้ทานอาหารได้เร็วขึ้น
สวนอาหารเช้าที่อ้อมและครอบครัวทานกันส่วนมากก็จะเป็นผลไม้ในช่วงนี้จะหาเวลาทานอาหารได้ยาก อ้อมจะอาศัยซื้อส้มหวานๆมาไว้ในครัว และขนมปังเพื่อทานจะได้รองท้องก่อนที่จะมีเวลาได้ทำอาหารทานเองกันค่ะ
แต่เอาจริงๆก็หาเวลาทานเองได้ยากมากในช่วงนี้...
หลังจากทำเมนูให้ลูกค้าเสร็จเรียบร้อยก็ต้องวิ่งไปหั่นผักเตรียมของสดต่างๆให้พร้อมบางครั้งเตรียมไม่เสร็จก็ต้องวิ่งไปหน้าต่อต่อ เพื่อทำให้ ลูกค้าได้ทาน
เว้นช่วงกลับมาล้างจานล้างแก้ว เตรียมไว้อีกครั้ง
ก็วนอยู่แบบนี้ทั้งวัน ช่วงนี้ปิดร้านกว่าจะเก็บกวาดทำความสะอาดเสร็จก็ดึกตี 1 ตี 2 เกือบทุกคืน
โพสต์นี้ก็ไม่มีอะไรมากค่ะแค่มาเขียนบอกให้เพื่อนๆเล่าสู่กันฟัง พรุ่งนี้อ้อมในครอบครัวยุ่งกันพอสมควรกับ ธุรกิจ ร้านอาหาร
ขอให้เพื่อนมีความสุขกันทุกๆท่านค่ะขอบคุณมากค่ะ