สวัสดีวันเสาร์ค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่านวันนี้โรงเรียนปิด ♡
เมนูในเช้านี้ก็อยากจะทานอะไรแบบ เผ็ดๆเปรี้ยวเปรี้ยวๆค่ะเช้านี้น้องออมสินและน้องไปเข้าออกไปจ่ายตลาดแทนอ้อมก็เลยให้ลูกสาวซื้อผัก เพื่อจะมาทำน้ำพริกเมนูนี้เมนูง่ายๆค่ะ
กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะถึงได้สะได้สวย 555 อยู่แต่ในครัวทำแต่อาหารไม่รู้จะทานกับอะไรดีแล้วค่ะวันๆแต่ละมื้อก็แป๊บๆเดี๋ยวก็ถึงมืออีกแล้ว ทำน้ำพริกกะปิใส่เลยวันนี้ วันนี้ก็เล่าสู่กันฟังเพราะวิธีการทำไม่ได้ถ่ายทุกขั้นตอนค่ะ ไม่ใช่เพราะอะไรหรอกค่ะ ก็เพราะรีบเปิดร้านวันนี้ เพราะมีนัดกับลูกค้าด้วย ก็เลยทำเวลาหน่อย กว่าน้องออมสินจะกลับจากตลาด ก็ เตรียมร้านที่จะเปิด หาเวลาที่เหลือก็ไปเก็บพริกข้างบ้าน เพราะตอนนี้เป็นดอก นำมาทำอาหารได้แล้วค่ะ เก็บได้ตั้งตะกร้าขนมจีนก็เยอะพอสมควรค่ะพอที่จะใช้สำหรับ การทำ น้ำพริก
เก็บไปก็ชื่นชมพริกที่ปลูกไปรู้สึกดีต่อใจค่ะ ก็ใช้เวลานานพอสมควร เช่นกัน ถึงจะได้พริกมาทาน เก็บพริกไปก็คิดไปเล่นๆว่าครัว เล็กๆอย่างเราปลูกพริกไว้ทานเอง 5-6 ต้นแบบนี้ ก็เหลือทานก็ทานไม่หมดอย่างแน่นอนถ้าเป็นพร้อมๆกัน ได้นำพริกไปตากแห้งเพื่อจะทำเครื่องแกงแน่ๆ ยิ่งได้ดูแลต้นพริกที่ปลูกเองแบบนี้ใส่เศษอาหารและ รดน้ำเช้าเย็นก็ไม่กี่นาทีค่ะ รดน้ำตอนเช้า ไม่ถึง 10 นาที ก็ได้ความชุ่มฉ่ำ ได้ชื่นชม ผลผลิตที่ปลูกเอง ชื่นใจเป็นธรรมดาค่ะ

ยิ่งช่วงนี้ที่เกาะพะงัน ฝน เริ่มจะตกบ้างแล้วทำให้ผักที่ปลูก งามมากๆค่ะ

ลูกสาวมาก็ลงมือ เข้าครัวตำน้ำพริก ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่บอกค่ะพี่ยุ่งยากก็คือลืมซื้อหัวหอมแดง มาด้วยก็เลยต้องพึ่งพาร้านค้าข้างบ้าน อีกแล้วค่ะ ให้สามีออกไปซื้อเหมือนเช่นเคยราคาก็ไม่แตกต่างกันค่ะ พอได้หัวหอมแดงเล็ก ก็เก็บเรือออกรางน้ำ ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสร็จเรียบร้อย ก็ตามด้วยกระเทียมปอกเปลือกเช่นกันหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้เพื่อตำ สวนพริกขี้หนูที่เก็บมาก็เด็กท้ายทิ้งล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็ เทลงในครก ส่วนกะปิก็ใช้กะปิกุ้งค่ะ ตำพริกขี้หนูให้ละเอียดจากนั้นตามด้วยกะปิ และหัวหอมกับกระเทียมใส่รวมกันได้เลยค่ะตำพอแหลกจากนั้นก็ใช้น้ำตาลปี๊บอะไรชอบหวานๆก็ใส่ไปเลยค่ะแต่ถ้าเพื่อนไม่ชอบหวานไม่ใส่ก็ได้ ตามด้วยน้ำปลาหมึก และเกลือนิดหน่อยจากนั้นก็ตักขึ้นจาก ครก แล้วบีบมะนาวลงไปค่ะ คนให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบค่ะ รสชาติของน้ำพริกถ้วยนี้ก็จะเผ็ดนำเปรี้ยวตามหวานเล็กน้อย ทานคู่กับผักลวก อร่อยยังพูด
แต่รสชาติครกนี้เผ็ดไปหน่อยค่ะ
ลูกสาวซื้อผักมาให้ ก็เป็นสะตอ ลูกเนียง ลูกเลี้ยง แตงกวา สตอและมะเขือเปราะ อ้อมก็เลยเก็บผักบุ้งที่สามีปลูกไว้ข้างบ้านมาผัดค่ะสุขภาพล้วนๆอร่อยเหาะ