ผัดเปรี้ยวหวานซีฟู้ด🦐🐙

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนพบกันเช่นเคยนะคะกับอ้อม ร้านอาหารอนัตตา วันนี้เรามาทำ เมนูอาหารทำง่ายๆรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กๆสีสันสวยงามจากผักต่างๆ หลากหลายชนิดที่หาซื้อมาได้ง่าย
เลือกใช้วัตถุดิบอย่างดีคลีนฟู้ดแบบไทยไทยนะจ๊ะ มาชมกันต่อค่ะว่ามีอะไรบ้าง

•วัตถุดิบและส่วนผสม

•กุ้งสดปอกเปลือกดึงเส้นดำออก 6 ตัว

•กระเทียม 4- 5 กลีบสับละเอียด

•พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 50 กรัม

•มะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม

•หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม

•แตงกวาหั่นชิ้น 50 กรัม

•สับปะรดหั่นชิ้น 50 กรัม

ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาลทรายแดง 1 / 4 ช้อนชา

•เกลือป่น 1 / 4 ช้อนชา

•น้ำสต๊อก 3 ช้อนโต๊ะ

•เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองและมีกลิ่นหอมค่ะ

ใส่ปลาหมึกสดเล็กกุ้งผัดพอสุก

ใส่แตงกวาและสับปะรดลงไปค่ะ

ใส่พริกชี้ฟ้าสีเขียวสีแดงมะเขือเทศ หอมใหญ่ผัดพอเข้ากันค่ะ

จากนั้นปรุงรส ด้วยซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายเกลือน้ำสต๊อก ผัดจนเข้ากันดีค่ะ ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ เสร็จเรียบร้อยหน้าตาก็ออกมาประมาณนี้ค่ะผัดเปรี้ยวหวานซีฟู้ด เมนูนี้ ใช้ไข่เจียวรองเป็นฐานด้านล่างค่ะ เพิ่มความอร่อยอีกนิดนึง