สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนใน Steemit วันนี้ก็พบกันเช่นเคยค่ะ กับอ้อมและครัวอนัตตา ก่อนอื่นก็ต้องมีการแปลงวางแผนว่าโพสนี้ต้องทำเมนูอะไรดีที่ไม่ ยุ่งยากจนเกินไป..... วันนี้ ก็เลย เอาใจสาวๆหนุ่มๆ น้องๆวัยเรียน กับเมนูอาหารที่ง่ายๆ ที่ ทุกคนสามารถทำได้ และในวันนี้ฉัน จะมาทำ เสมอเมนู หมูสามชั้นราดซอสผงกะหรี่พริกไทยดำ
พูดถึงหมูทอดเมนูนี้ใครๆก็ชอบทานแต่ถ้าให้ได้รสชาติกลมกล่อม ก็ต้องหมักทิ้งไว้ก่อนอย่างน้อย 15 นาทีค่ะ นำหมูสามชั้นมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ และแทงด้วยซ้อม
เพื่อให้ ส่วนผสม เครื่องปรุง และได้เข้าไปในเนื้อ เวลาหมัก รสดีและน้ำมันพืชคุกเค้าาให้เข้ากันหมักไว้ในตู้เย็น 1 คืนหลังจากหมักไว้เรียบร้อยแล้ว เรามาลงมือทำอาหารไปพร้อมพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับ 1-2 ที่

•เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม

• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสด 4-5 กลีบ

• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

•คะนอรสดี 1 ช้อนชา

•รากผักชี 1 ต้น

• แครอทเพื่อตกแต่งความสวยงาม

• บล็อคเคอรี่ ตามชอบ

• น้ำมันสำหรับทอด 2 On

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง และใส่กระเทียมลงไป เจียวให้เหลืองและหอม ใช้ตหลิวคนไปเรื่อยๆ

เนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้ ใส่ลงไป ทีละชิ้นความห่างไม่ต้องเยอะค่ะ

เมื่อหมูสามชั้นสุกได้ที่แล้วใช้ ตะหลิว แปลหมูไปอีกด้านหนึ่ง
ถึงขั้นตอนนี้จะได้กลิ่นหอมของหมูสามชั้นขึ้นมาบ้างแล้ว แต่ระวังน้ำมันจะกระเด็นใส่นะคะ ถ้าน้ำมันกระเด็นแปลว่าไฟแรงไปค่ะให้บอกไฟต่ำอีกนิดนึง

หมูสามชั้นสุกเหลืองได้ที่แล้ว นำมาใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาระหว่างรอหมู ให้สะเด็ดน้ำมันเรามา ทำขั้นตอนต่อไปค่ะ
วิธีทำน้ำซอส ผงกะหรี่พริกไทยดำมาดูกันค่ะว่าต้องใช้อะไรบ้างเป็น

ส่วนผสม

นํา ภาชนะ ตั้งไฟ อันนี้เราใช้ไฟอ่อนนะคะ เติมน้ำมันลงไปใส่กระเทียม สดที่สับหรือหั่นบางๆ ลงไปใส่พริกไทยดำบดละเอียดตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวใช้ตะหลิวคนอย่างเบาเบาและไฟไม่แรง ปรุงรสด้วยผงคนอร์ ซีอิ๊วขาวน้ำปลา ซอสน้ำมันหอย ที่สำคัญที่ขาดไม่ได้คือผงกะหรี่ คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 2-3 นาที ซอสจะ เข้มข้นขึ้น และมีความเหนียวขึ้นก็ได้แล้วค่ะ หลังจากนั้นชิมรสตามต้องการค่ะ สูตรนี้จะได้กลิ่นหอมของ พริกไทยดำและผงกะหรี่
เสร็จเรียบร้อยแล้วนำหมูที่ทอด มาจัดวางใส่จานค่ะ ตกแต่งจานรองด้วยใบกล้วยน้ำว้า แครอท ผักกาดหอมและตะไคร้ พร้อมด้วยบล็อคเคอรี่ทานกับหมู สามชั้น ค่ะ

ทำซอสที่ทำเสร็จแล้วมาราดบนหมูได้เลยคะ แค่นี้ก็ได้หมูราดซอสผงกะหรี่พริกไทยดำแล้วค่ะ พร้อมเสิร์ฟ

ทานคู่กับฟรุตสลัด

มันต้มสีม่วง กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 แก้ว ตามด้วย เค้กสตอเบอรี่ 1 ชิ้น

                     🌸   ทิ้งท้ายด้วยภาพดอกไม้🌸

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่เข้ามาเยี่ยมชมในบล็อกของฉัน และขอขอบคุณเพื่อนๆที่อัพโหวดและคอมเม้นให้กำลังใจฉันเสมอ ขอบคุณมากค่ะ

❤ อ้อม @sunisa ❤

👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇

กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/

facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจ

@sunisa ❤ Love😙❤

ขอบคุณสําหรับ @ricko66 แบนเนอร์
ขอบคุณสำหรับ @tookta ที่คอยสนับสนุนคนไทย และสร้างกิจกรรมมาตลอด ขอบคุณค่ะ