สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตตา กัน เช่นเคย ค่ะ วันนี้ตื่นสายหน่อยค่ะ เนื่องจากลูกค้า กลับดึก เมื่อคืน เข้าไปตี 1 ตี 2แล้ว ตื่นเช้าขึ้นมาก็ ร่างกายแทบจะไม่อยากลุกจากที่นอนเลยค่ะ อาบน้ำแต่งตัวลูกส่งที่โรงเรียน เปิดร้าน ทำกิจการงานต่อ ไปจ่ายตลาดเหมือนเช่นเคยค่ะ วันนี้ก็จะมาทำเมนูอาหาร ประเภทยำ วิธีทำข้อง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ มาเตรียมของกันเลยนะคะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

▪ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง

▪ไส้ตัน 300 กรัม

▪กุยช่าย 1-2 ต้น

▪ต้นหอมผักชี อย่างละ 1-2 ต้น

▪พริกขี้หนู 15 - 20 ดอก

▪มะนาว 2 ลูก

▪เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 เม็ด

▪ กระเทียมสด 6-7 กลีบ

▪ หัวหอมใหญ่ 1 หัว

นำไส้ตันหมูล้างน้ำให้สะอาดจากนั้น เปิดเตาตั้งน้ำให้เดือดเพื่อลวก ใส่กระเทียมค่ะใครลงไปจากนั้นนำ ไส้ตันหมู ลงไป 3-4 นาที นำขึ้นจากน้ำร้อนไปล้างกับน้ำสะอาด 1 ถึง 2 ครั้ง

ขั้นตอนต่อไปใช้มีดมีคมหั่นไส้ตันเป็นชิ้นพอคำเหมือนรูปด้านบนค่ะ

หอมใหญ่ใช้มีดออกล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบางๆ พริกขี้หนูล้างน้ำให้สะอาดนำมาบดเหมือนดังภาพด้านบนค่ะ

วิธีทำ

1 นำไส้ตันหมูที่หั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วนำมาใส่ภาชนะ

2 กระเทียมบดให้ละเอียดใส่ลงไป

3 นำพริกขี้หนูที่บดละเอียดใส่ลงไปปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายมะนาว น้ำกระเทียมดอง คลุกเคล้า ให้เข้ากันค่ะ ชิมรสตามชอบนะค่ะ

4 ขั้นตอนต่อไปใส่หัวหอมใหญ่

5 จากนั้นนำมะเขือเทศใส่ลงไป

6 นำกุ้ยช่าย และต้นหอม ใส่ลงไป

เสร็จเรียบร้อยตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้เลยค่ะ พร้อมเสิร์ฟ ก่อนที่จะเสิร์ฟ ลูกสาวคนกลางเขาชอบทานไข่เยี่ยวม้าก็เลยใส่ไข่เยี่ยวม้าไปด้วยค่ะทำน้ำยำราดไข่เยี่ยวม้าตกแต่งข้างไปด้วยเลยทานทั้ง 2 อย่างคู่กันค่ะ

หน้าตาประมาณนี้ค่ะ

เพิ่มเติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยน้ำ ผลไม้

เพิ่มเติมด้วยน้ำ เพื่อสุขภาพอีก 1 แก้ว
ขิง แครอท บีรูท จู๊ด

เช่นเคยนะคะทิ้งท้ายด้วยธรรมะ

จงมีสติทุกลมหายใจ เข้าออก❤💞

ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับคำติชม จากเพื่อนๆ และขอน้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ
บ๊ายบาย🤗❤

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇

กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/

facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ

💞@sunisa

ขอบคุณสําหรับคุณ @ricko66 แบนเนอร์

ขอบคุณ คุณ @tookta สำหรับการสนับสนุน และสร้างกิจกรรมใหม่ มาตลอดค่ะ❤